Teriyaki kip
Waarom kiezen voor Japanse afhaalmaaltijden als je gemakkelijk een verrukkelijke kip teriyaki met rijst kunt bereiden, gewoon bij jou thuis!
Ik besefte dat ik nog geen eenvoudig en snel teriyaki kip-recept heb gedeeld voor die drukke dagen in de week. Je weet wel, die avonden waarop het avondeten ver te zoeken is, maar er wel snel iets op tafel moet staan. Ik maak dit heerlijke gerecht bijna wekelijks en mijn dochtertje Lina is er dol op. Het is een grote favoriet hier thuis!
Hoewel je de teriyakisaus apart met de rijst kunt serveren, geniet ik er persoonlijk meer van als je alles samen mengt, zodat de smaken perfect samenkomen. Niets fijner dan een gerecht waar alle smaken optimaal zijn gemarineerd, toch?
Dit recept is niet alleen snel en makkelijk, maar ook een groot succes hier thuis, vooral bij mijn dochtertje Lina (4j). Ze probeert graag nieuwe dingen en vindt het altijd leuk om mee te helpen in de keuken. Terwijl ik de saus maak, staat ze er vaak bij om te roeren of alvast te proeven. Zodra de borden op tafel staan en ze haar eerste hap neemt, hoor ik meestal: “Oh mama, dat is lekker!” Dat is voor mij het teken dat het gerecht geslaagd is!
Om het mezelf makkelijk te maken koop ik voor de hectische dagen teriyakisaus gewoon in de winkel. Ik vind het geen probleem, vooral als tijd een beperkende factor is. Wil je het zelf maken? Probeer dan eens mijn homemade teriyakisaus-recept! Met de extra ingrediënten in het recept wordt het resultaat echter perfect.
Hoewel je de teriyakisaus apart met de rijst kunt serveren, geniet ik er persoonlijk meer van als je alles samen mengt, zodat de smaken perfect in elkaar overlopen. Een hap waarin de zoete, hartige en umami-smaken samenkomen – daar word ik echt blij van!
Op zoek naar meer Aziatische inspiratie?
Wil je liever een ander Aziatisch gerecht proberen, maar ben je inspiratieloos? Bekijk dan eens deze makkelijke en snelle recepten die ik voor je heb klaargezet:
- Wok met scampi en udon noedels
- Honing kip met perzik salsa
- Koreaanse wok met biefstuk en paksoi
Teriyakisaus kan eenvoudig zelf worden gemaakt met sojasaus, mirin (of een vervanger zoals rijstazijn en suiker), honing of suiker, gember en knoflook. Laat de saus kort koken tot deze dikker wordt voordat je de kip erin mengt.
Ja, je kunt kipfilet gebruiken, maar kipdijfilet blijft sappiger en malser. Kipfilet kan sneller uitdrogen, dus bak het niet te lang. Als je voor kipfilet kiest, zorg ervoor dat je het niet te gaar bakt.
Marineer de kip minimaal 30 minuten (of langer) in de teriyakisaus voordat je het kookt. Dit zorgt ervoor dat de kip de smaken goed opneemt. Je kunt ook sesamzaadjes of lente-uitjes toevoegen voor extra textuur en smaak.
Ja, je kunt de teriyakisaus van tevoren maken en in een afgesloten pot in de koelkast bewaren voor maximaal een week. Het wordt zelfs lekkerder na een dag!
Jasmijnrijst of basmatirijst zijn populaire keuzes, omdat ze een subtiele geur en smaak hebben die goed samengaan met de rijke teriyakisaus. Je kunt ook volkorenrijst gebruiken voor een gezondere variant.
Na het bakken of grillen van de kip kun je de kip nog even in de saus laten sudderen of de saus over de kip gieten en laten inkoken. Dit geeft een mooie glanzende afwerking.
Ja, groenten zoals broccoli, paprika, wortels of sperziebonen passen perfect bij kip teriyaki. Voeg ze toe tijdens de laatste paar minuten van het koken, zodat ze niet te gaar worden, maar nog steeds knapperig blijven.
Om het gerecht gezonder te maken, kun je bijvoorbeeld de suiker in de teriyakisaus vervangen door een suikervervanger zoals ahornsiroop of kokosbloesemsuiker. Daarnaast kun je volkorenrijst gebruiken en meer groenten toevoegen voor extra vezels.
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Kip teriyaki met rijst
Kip teriyaki, de ideale maaltijd om indruk mee te maken! Eenvoudig, lekker en gegarandeerd een culinair succes! Maak van basic ingrediënten, zoals kip, sojasaus, wortel, lente ui, een hartverwarmende maaltijd.
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
De kip:
De groenten en saus:
Bereidingswijze
De kip:
- 1Plaats de blokjes kipfilet in een kom en voeg hier al de ingrediënten van de kip toe. Meng het goed samen, dek af en laat voor 30min marineren.
De groenten en saus:
- 1Verhit vervolgens een ruime pan met een beetje zonnebloemolie en bak hier de kip in gaar. Voeg vervolgens de teriyaki saus en de oestersaus toe aan de kip en laat bakken voor 3 minuten. Verwijder de kip van de pan en plaats even opzij op een bordje.
- 2In dezelfde pan voeg je de ui, de wortel, de gember, de lenteui en de sojascheuten toe. Bak voor een aantal minuten glazig.
- 3Voeg daarna de kip terug toe aan de pan en voeg nu ook de gekookte rijst toe. Meng alles voorzichtig samen.
- 4Werk af met gebakken ui en lente ui.
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
