Makkelijke kip ovenschotel met aardappel en groenten
We kennen het allemaal: je komt thuis, je hoofd is vol, je buik is leeg, en je inspiratie? Die is ver te zoeken. Op zulke momenten is het heerlijk om een recept achter de hand te hebben dat gewoon werkt. Geen gedoe, weinig afwas, wél comfort. Deze romige kip-aardappel groenteschotel is precies dat soort gerecht.
Het fijne is: alles zit erin. Malse kip, aardappels, lekkere groenten én een saus die echt alles bij elkaar brengt. Serveer het met Turkse rijst en een frisse salade met tomaat, komkommer en rode ui, en je hebt zonder moeite een complete maaltijd op tafel staan. Perfect voor doordeweeks, of als je gewoon zin hebt in iets warms en makkelijks.
Op zoek naar nog meer van dit soort "redders in de keuken"?
Dan ga je deze recepten ook geweldig vinden:
👉 Probeer zeker ook mijn ovenschotel met broccoli stamppot en romige kip, comfort food op z'n best.
👉 Of deze kip tikka masala ovenschotel: kruidig, romig en een feestje in je mond.
👉 En voor de pastaliefhebbers mét een twist: deze kip alfredo ovenschotel is romig, cheesy en onweerstaanbaar.
Dus: geen stress meer over wat je vanavond moet eten. Gewoon dit maken. Je gaat jezelf dankbaar zijn. 😊
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Ovenschotel met kip en groenten
Deze makkelijke ovenschotel met kip, groenten en een romige saus maak je gewoon in één schaal. Ideaal voor drukke dagen, bomvol smaak en perfect met Turkse rijst en een frisse salade erbij. Zet ’m in de oven en laat de geuren de rest doen.
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- 1Verwarm de oven alvast voor op 220 °C (boven- en onderwarmte).
- 2Snijd de kipfilet in blokjes en doe deze direct in een ruime ovenschaal. Voeg de aardappelen, paprika, ui, wortel, courgette en knoflook toe. Alles mag gewoon samen in de schaal.
- 3Meng vervolgens de zonnebloemolie, water, tomatenpuree, zoete chilisaus, ketjap manis, paprikapoeder, Italiaanse kruiden, zout, zwarte peper en de slagroom in een aparte kom.
- 4Giet deze over de kip en groenten. Meng alles goed door elkaar tot de saus mooi verdeeld is. Zorg dat elk stukje goed bedekt is.
- 5Dek de ovenschaal af met een stuk bakpapier dat je eerst een beetje vochtig maakt (even onder de kraan en uitknijpen). Dit zorgt ervoor dat alles lekker mals blijft tijdens het bakken.
- 6Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 1 uur.
- 7Na 30 minuten haal je de schaal even uit de oven om alles goed door te roeren. Dek daarna opnieuw af met het bakpapier en bak verder.
- 8Na 1 uur verwijder je het bakpapier en bak je het geheel nog eens 10 minuten, zodat de bovenkant mooi kan kleuren.
- 9Serveer met Turkse rijst en een frisse salade.
- 10Geniet!
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
