De kip gyros kapsalon is een variatie op de traditionele kapsalon met kruidige, sappige kip gyros. Krokante aardappeltjes, malse kip en frisse tzatziki veroveren je hart in no-time. Werk de kapsalon af met een toplaag van tomaten, rode ui en kruiden voor een supercombo tussen hartig en fris.
Heb je toch liever een ander ovengerecht? Of wil je kip eten, maar in een ander recept? Soumia helpt je graag!
Kip gyros kapsalon - vragen & antwoorden
Kip gyros is bereid met kippendij, terwijl gewone gyros meestal lamsvlees of varkensvlees is. De kruiden en smaak komen echter wél overeen.
Gyros kan mager zijn, maar in dit geval is het met kip bereid en dat is magerder dan varkensvlees. Wil je jouw vetinname beperken, dan is dit recept een aanrader.
Gyros bak je zo'n 5-7 minuten op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat het vlees goudbruin is en bij kip gyros moet het volledig wit en stevig zijn, zonder roze plekken.
Gyros wordt vaak opgediend samen met frisse, lichte dranken als witte wijn, rosé of bier. Voor niet-alcoholische opties zijn ijsthee, mineraalwater met citroen of frisdrank een goede keus om de kruidige smaak af te ronden.
Nee, shoarma en gyros zijn niet gelijk. Shoarma is gemaakt van lamsvlees, rundvlees of kip, maar dan gemarineerd in Midden-Oosterse kruiden. Gyros komt uit Griekenland en wordt gemaakt van kip of varkensvlees, gemarineerd in Mediterrane kruiden, zoals oregano of tijm. De bereiding komt overeen, maar de smaak en oorsprong verschillen onderling.
Gyros kán gezond zijn, vooral als je het maakt met mager vlees, zoals kipfilet. Het is wel rijk aan eiwitten, maar het kan ook vet bevatten. Door verse groenten en magere sauzen te gebruiken of te kiezen voor volkoren pita of sla-wraps, dan doe je het beste wat je kan doen.
Een kapsalon is een comfortfood, dat door vele Nederlanders en Belgen wordt omarmd. Het heeft een krokant laagje en is grotendeels bedekt met vlees of kip. Er komt gesmolten kaas bij kijken en groenten in de topping.
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Kip gyros kapsalon
De malse kip, de kruiden, de frisse tzatziki.. Alles klopt eraan en mijn hart klopt er sneller van! Hét ultieme comfortfood, dat je snel en eenvoudig zelf maakt.
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
De aardappelen
De kip
De tzatziki
De afwerking
Bereidingswijze
De aardappelen
- 1Schil de aardappelen en snijd deze in blokjes van ongeveer 1cm.
- 2Verhit een pan of een friteuse met olie en bak hierin de aardappelen gaar en goudbruin.
- 3Plaats ze op een bord en strooi er wat zout overheen. Meng samen en zet even opzij.
De kip
- 1Plaats het kippendij in een kom en voeg hieraan alle ingrediënten toe. Meng het samen en dek de kom af met plastiek folie. Laat voor minimum 30 minuten marineren in de koelkast.
- 2Verhit een ruime pan met olijfolie en bak hierin de kippendijen gaar. Plaats ze op een bord en zet even opzij.
De tzatziki
- 1Rasp komkommer en plaats deze in een zeefje of vergiet en druk het vocht grotendeels er uit. Je kan het ook in een doek doen en het vocht zo uitwringen. Kijk wat voor jou het beste werkt.
- 2Plaats de geraspte komkommer in een kom en voeg hieraan de Griekse yoghurt, de knoflook, de citroensap en de verse dille toe. Roer alles samen en breng op smaak met zout en zwarte peper.
- 3Dek de kom af en plaats deze in de koelkast.
Samenstellen
- 1Plaats de gebakken aardappelen in de ovenschaal. Verdeel ze gelijk en plaats de gebakken kippendij filet erop.
- 2Verdeel vervolgens de geraspte mozzarella hierover.
- 3Plaats de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 200° voor 10 minuten of tot de kaas gesmolten en goudbruin is geworden.
Afwerking
- 1Werk af met de rode ui, de tomaatjes en de tzatziki saus. Verdeel er nog verse koriander/peterselie overheen en geniet!
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
