Als er één snack is die je standaard in mijn koelkast mag verwachten, dan is het wel deze Snickers dadelbark! 😍 De perfecte combinatie van zoet, crunchy, romig en een klein beetje zout. En het beste van alles? Je hebt er amper werk aan en je hebt meteen een heerlijke voorraad voor wanneer je zin krijgt in iets zoets.
Ik eet deze dadelbark het liefst bij mijn kopje thee, als vieruurtje of gewoon op zo’n moment waarop ik zin heb om iets lekkers uit de koelkast te halen. Het voelt als een kleine traktatie, maar dan met ingrediënten waar ik me goed bij voel. Een heerlijke, verantwoorde snack dus, die ook nog eens doet denken aan een Snickers.
Waarom je deze Snickers dadelbark wilt proberen
Het geheime ingrediënt? Dadels! Die hebben van nature een heerlijk zoete smaak die verrassend veel weg heeft van karamel. Combineer dat met pindanoten, pindakaas en een laagje pure chocolade en je begrijpt meteen waarom deze dadelbark zo verslavend lekker is. De dadels zorgen voor die zachte, karamelachtige basis, de pindanoten geven een lekkere crunch en de pindakaas maakt het geheel heerlijk romig. De pure chocolade bovenop brengt dan weer wat balans in de zoetheid van de dadels. En dat snufje zeezout op het einde? Geloof me, dat maakt het helemaal af! Het is zo’n recept waarbij je bijna niet kunt geloven dat er maar een paar ingrediënten nodig zijn om iets te maken dat zó lekker smaakt.
Het geheim voor de lekkerste dadelbark? Rooster je pindanoten!
Ik ga het maar meteen zeggen: het is echt een crime als je je pindanoten niet roostert voor dit recept. Oké, je kunt ze natuurlijk ook gewoon ongeroosterd gebruiken, maar je mist dan echt iets! Door de pindanoten kort te roosteren, komt hun smaak veel beter naar voren. Ze krijgen een diepere, intensere notensmaak en worden extra lekker in combinatie met de zoete dadels en de chocolade. Het is een kleine extra stap die de smaak echt naar een hoger niveau tilt. Mijn tip? Rooster de pindanoten even in een droge pan tot ze licht goudbruin zijn en heerlijk beginnen te ruiken. Laat ze daarna afkoelen voordat je ze over de dadels verdeelt. Je zult het verschil proeven!
Fijne of crunchy pindakaas: jij kiest!
Voor deze Snickers dadelbark kun je zowel fijne als crunchy pindakaas gebruiken. Het hangt er maar net vanaf wat je zelf het lekkerst vindt. Met fijne pindakaas krijg je een heerlijk romige laag die mooi over de dadels en pindanoten verdeeld kan worden. Ben je, net als ik, fan van extra veel textuur? Dan is crunchy pindakaas ook een fantastische keuze. De kleine stukjes pinda zorgen voor nog meer crunch en maken de Snickersbeleving helemaal compleet. En dan de chocolade! Ik gebruik het liefst pure chocolade, omdat die een licht bittere toets heeft die perfect samengaat met de natuurlijke zoetheid van de dadels. Zo wordt de dadelbark niet té zoet en krijg je die heerlijke combinatie van zoet, nootachtig en chocoladeachtig.
Hoe bewaar je deze Snickers dadelbark?
Het fijne aan deze dadelbark is dat je ze perfect op voorhand kunt maken. Zo heb je altijd een lekkere snack klaarstaan wanneer de zoete trek toeslaat. In de koelkast: bewaar de dadelbark in een goed afgesloten doos in de koelkast. Zo blijft de chocolade stevig en blijft de dadelbark lekker fris. Je kunt ze doorgaans ongeveer 1 tot 2 weken bewaren, afhankelijk van de versheid van de ingrediënten. In de diepvries: wil je een grotere voorraad maken? Dan kun je de dadelbark ook invriezen. Leg de stukken in een diepvriesbestendige doos, eventueel met een velletje bakpapier tussen de lagen, zodat ze niet aan elkaar kleven. Zo kun je er telkens een stukje uithalen wanneer je daar zin in hebt.
Ook zin in brownies, maar dan met dadels?
Ben je net als ik fan van zoete snacks met een lekkere chocoladesmaak? Dan moet je ook zeker eens mijn dadel bites brownies proberen! Ze smaken verrassend veel naar echte brownies, maar zijn gemaakt met dadels. Perfect voor die momenten waarop je zin hebt in iets chocoladeachtigs. Of je nu kiest voor de Snickers dadelbark met pindakaas en geroosterde pindanoten of voor de smeuïge chocoladesmaak van de dadel bites brownies: met een paar eenvoudige ingrediënten maak je in een handomdraai iets lekkers voor bij je kopje thee.
Snickers dadelbark: dé lekkerste snack
Maak zelf Snickers dadelbark met dadels, geroosterde pindanoten, pindakaas en pure chocolade. Een heerlijke zoete snack die je in no time maakt!
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
De hoeveelheden hieronder — en in je Albert Heijn- of Jumbo-mandje — passen zich automatisch aan.
Bereidingswijze
- 1Verhit een droge koekenpan en rooster de pindanoten enkele minuten tot ze licht goudbruin zijn. Roer regelmatig zodat ze niet aanbranden. Laat ze even afkoelen en hak ze grof.
- 2Bekleed een kleine schaal of bakplaat met bakpapier.
- 3Snijd de dadels in de lengte open en verwijder de pitten. Vouw de dadels open en leg ze naast elkaar op het bakpapier, met de open kant naar boven. Laat ze elkaar een beetje overlappen.
- 4Leg er een tweede vel bakpapier bovenop en druk de dadels plat met de achterkant van een lepel of de onderkant van een glas, tot je een mooie, aaneengesloten laag krijgt. Zo blijven de dadels niet plakken tijdens het aandrukken.
- 5Verdeel de pindakaas over de dadels en strijk uit met een spatel of lepel.
- 6Verdeel de geroosterde pindanoten over de pindakaas en druk ze lichtjes aan.
- 7Breek de pure chocolade in stukjes en smelt in een pannetje op het laagste vuur of in de microgolfoven. Roer regelmatig tot de chocolade volledig gesmolten is. Voeg eventueel de kokosolie toe voor een iets vloeibaardere chocolade.
- 8Giet de gesmolten chocolade over de pindanoten en strijk uit tot alles mooi bedekt is.
- 9Strooi een klein snufje zeezout over de chocolade. Dit geeft een heerlijke combinatie van zoet, zout en chocolade. Ben je geen fan van salted caramel? Dan kun je het zout gerust weglaten.
- 10Zet de dadelbark ongeveer 30 minuten in de koelkast, of tot de chocolade volledig hard is.
- 11Haal de dadelbark uit de koelkast en breek of snijd in stukken. Genieten maar!
Tip van Sou
Notities
Voedingswaarden
- Calorieën
- 155 kcal
- Koolhydraten
- 18,1 g
- Eiwitten
- 3,6 g
- Vet
- 8,7 g
- Vezels
- 2,8 g
- Suiker
- 13,7 g
- Zout
- 0,05 g
De vermelde voedingswaarden zijn een schatting en kunnen afwijken van de werkelijke waarden. We kunnen daarom niet garanderen dat de voedingsinformatie bij de recepten op deze website volledig en nauwkeurig is.
De merken en producten die in dit artikel worden genoemd, kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina zijn mogelijk affiliate links. Meer informatie vind je hier: Disclaimer.
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
