Walnoot Amandelkoekjes (Walnoot Ghriba): mijn grote favoriet!
Sommige koekjes hebben gewoon een speciaal plekje in je hart. Voor mij zijn dat zonder twijfel deze walnoot amandelkoekjes, ook wel bekend als walnoot ghriba. Het zijn die heerlijke, brosse koekjes met een intens nootachtige smaak, een lichte crunch van de walnoten en een subtiele zoetheid die je keer op keer doet verlangen naar nog eentje. Of twee. Of drie. 😉
Ik bak deze pareltjes niet alleen voor mezelf, maar vooral om anderen blij te maken. Want zeg nu zelf, wat is er leuker dan iemand te verrassen met een doosje zelfgemaakte koekjes? Ze zijn ook nog eens glutenvrij, dus perfect voor wie een intolerantie heeft of bewuster wil genieten.
Het perfecte cadeautje
Als ik op bezoek ga bij vrienden of familie, dan weet ik al wat ik meeneem: een mooi verpakt doosje walnoot ghriba. Ze zijn superleuk om cadeau te doen, vooral omdat ze niet alleen lekker zijn, maar ook iets bijzonders uitstralen. Een koekje met een verhaal en een traditie. Dat maakt het extra speciaal!
Hoe bewaar je koekjes?
In dit artikel lees je meer hoe je koekjes kan bewaren om ze lekker, knapperig en vers te houden.
Nog meer koekjesinspiratie!
Ben jij net als ik dol op koekjes bakken? Dan moet je zeker eens mijn Lotus maizena koekjes proberen. Ze zijn zo heerlijk luchtig en smelten letterlijk op je tong. Perfect voor bij de thee of koffie!
Wil je liever een iets gezondere optie? Kijk dan eens naar mijn gezonde koekjes. Zo kun je blijven genieten van iets lekkers, maar dan met een verantwoorde twist.
Of je nu kiest voor een traditionele walnoot ghriba, een romig maizenakoekje of een gezondere variant, koekjes bakken blijft een feestje!
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Walnoten amandelkoekje
Deze walnoot amandelkoekjes (walnoot ghriba) hebben een heerlijke balans tussen zacht, chewy en licht crunchy .
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
De hoeveelheden hieronder — en in je Albert Heijn- of Jumbo-mandje — passen zich automatisch aan.
Bereidingswijze
- 1Plaats de walnoten, gepelde amandelen en suiker in een hakmolen. Mix alles goed samen totdat de amandelen en walnoten fijn gemalen zijn.
- 2Giet dit mengsel in een kom en voeg hieraan het ei, kaneel, bakpoeder, abrikozenjam en oranjebloesemwater hieraan toe. Meng alles goed met je handen samen.
- 3Probeer een balletje te vormen van het mengsel. Mocht je er geen balletje van kunnen vormen, voeg dan een beetje oranjebloesemwater toe.
- 4Vorm nu balletjes van 15g van het beslag.
- 5Rol elk balletje 1 voor 1 doorheen de poedersuiker en plaats deze op een bakplaat die je hebt bekleden met bakpapier.
- 6Zorg dat er een beetje ruimte is tussen elk koekje want ze worden een beetje groter tijdens het bakken.
- 7Duw vervolgens voorzichtig 1 walnoot op elk balletje. Werk alle balletjes op deze manier af.
- 8Plaats de koekjes in de oven voor 10min op 180•. Zorg dat je eerst de oven hebt voorverwarmd voor 10min.
- 9Serveer met een heerlijk glaasje thee en geniet!
De merken en producten die in dit artikel worden genoemd, kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina zijn mogelijk affiliate links. Meer informatie vind je hier: Disclaimer.
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Tags
bakrecepten
