Aardbeien tiramisu: zomerse verwennerij om van te dromen! 🍓
Ken je dat gevoel? Het zonnetje schijnt, je hebt zin in iets fris en lekkers, en je wilt niet uren in de keuken staan. Dat is voor mij hét moment waarop ik denk: aardbeien tiramisu! Een zomers dessert dat er spectaculair uitziet, maar verrassend eenvoudig te maken is. En geloof me: iedereen wil het recept weten zodra ze een hap nemen.
Wat is aardbeien tiramisu eigenlijk?
Tiramisu ken je misschien als die klassieke Italiaanse lekkernij met koffie en cacao. Maar deze fruitige twist met aardbeien is minstens zo verslavend. Fris, romig, luchtig en perfect voor warme dagen. Het is het soort toetje dat je tafelgenoten stil krijgt (ja, echt!).
Waarom ik fan ben van deze variant (en jij binnenkort ook!)
Het mooie aan dit nagerecht met aardbeien is dat het:
- Geen oven nodig heeft
- Binnen 20 minuten te maken is
- Altijd een succes is bij etentjes
Plus: het ziet eruit alsof je een culinair kunstwerk hebt neergezet. Laagjes romige mascarpone, verse aardbeien, zachte koekjes.. Het is bijna zonde om aan te snijden. Bijna 😉
Ideaal voor elke gelegenheid
Of je nu een tuinfeestje hebt, een barbecue afsluit of jezelf gewoon iets lekkers gunt: deze tiramisu met aardbeien past altijd. En het leuke is: je maakt ‘m makkelijk van tevoren klaar. Sterker nog, hij wordt alleen maar lekkerder als hij een paar uur in de koelkast staat.
Mijn recept? Lekker makkelijk én verrukkelijk!
In deze blog deel ik mijn favoriete versie van het recept voor aardbeien tiramisu. Geen moeilijke ingrediënten, geen gedoe. Gewoon een toetje dat werkt, elke keer weer. En wil je het extra feestelijk maken? Serveer het dan eens in kleine glaasjes of weckpotjes: ideaal voor een walking dinner of high tea!
Maar: ik maak ‘m meestal gewoon in een mooie schaal. Lekker ouderwets met een grote lepel erin, iedereen mag zelf opscheppen. En stiekem vind ik dát nog het allergezelligst.
Scroll naar beneden voor mijn eenvoudige recept voor aardbeien tiramisu
Meer tiramisu-inspiratie?
Ben je gek op tiramisu en wil je nog meer variaties proberen? Neem dan zeker eens een kijkje bij deze heerlijke recepten:
- Tiramisu zonder ei: basisrecept voor een luchtige, klassieke tiramisu
- Tiramisu brownies: smeuïg, intens en perfect voor chocoladefans
- Tiramisu chocoladetaart: een feestelijk dessert met een twist
- Tiramisu cheesecake: een romige cheesecake met een vleugje espresso en mascarpone
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Aardbeien tiramisu
Zin in een heerlijk zomers no-bake dessert dat snel klaar is en altijd in de smaak valt? Deze aardbeien tiramisu is fris, romig en super makkelijk om te maken. Perfect als toetje na een barbecue, etentje of op een zonnige dag.
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
Voor de aardbeiensiroop:
Voor de vulling:
Overige ingrediënten:
Bereidingswijze
Voor de aardbeiensiroop:
- 1Was en snijd de aardbeien in stukjes.
- 2Doe ze samen met de suiker en vanillesuiker in een steelpannetje.
- 3Verwarm op middelhoog vuur tot de aardbeien zacht worden en hun sap loslaten (ongeveer 5 minuten).
- 4Plaats de maïzena in een kommetje en roer deze los samen met 1–2 eetlepels koud water. Roer deze vervolgens door de aardbeien.
- 5Laat nog 1 à 2 minuten doorkoken tot het mengsel licht indikt.
- 6Laat volledig afkoelen. Optioneel: pureer met een blender of staafmixer als je voor een gladdere saus wil gaan.
Voor de vulling:
- 1Klop de koude slagroom stijf in een koude kom.
- 2Meng in een aparte kom de mascarpone, suiker en vanillesuiker tot een gladde crème.
- 3Spatel de opgeklopte slagroom voorzichtig onder het mascarponemengsel.
Samenstellen tiramisu:
- 1Giet de melk in een diep bord.
- 2Dip de lange vingers één voor één kort in de melk (1–2 seconden).
- 3Leg een laag lange vingers op de bodem van een schaal (ca. 20 x 30 cm).
- 4Verdeel hierover een laag mascarponevulling en lepel er royaal wat aardbeiensiroop over.
- 5Herhaal nog een laag met lange vingers en eindig met een laag mascarpone en een beetje aardbeiensiroop.
- 6Plaats de tiramisu in de koelkast voor minimum 6u, liefst een hele nacht. Zo stijft ie beter op en smaakt het nog lekkerder!
- 7Werk vlak voor het serveren af met verse aardbei en witte chocoladeschaafsel.
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
