Vandaag zet ik een stevige portie comfortfood op tafel! Een laagje gehakt, aardappelen en romige bechamelsaus, dat zorgt voor een stevig en hartig gerecht. Superlekker eten voor een herfstige avond. Mijn familie is gek op deze ovenschotel. Ik heb een flinke portie voorzien, want de kans is groot dat ze om een extra bordje vragen. Zo lekker is het! Dit gerecht kan je gemakkelijk van tevoren bereiden zodat je ’s avonds haast geen werk meer hebt. Doe er de saus wel bij vlak voor de schotel in de oven gaat. Ik garandeer je dat het een grote succes zal worden!
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Aardappel gehaktschotel
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
Voor de aardappelpuree:
Voor het gehakt:
Bereidingswijze
Aardappelpuree:
- 1Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en kook ze gaar in gezouten water.
- 2Giet de aardappelen af en plet ze met een scheutje melk, een klontje boter tot puree. Kruid met een beetje zout en peper. Roer alles mooi samen en zet het even opzij.
Gehaktlaag:
- 1Verhit een pan met olijfolie en voeg hierin de ui, knoflook en paprika toe. Bak deze al roerend totdat de ui en paprika glazig zijn geworden.
- 2Voeg het gehakt toe en breek het met een vork in stukken. Voeg alle kruiden hieraan toe en bak alles op een middelhoog vuurtje samen.
- 3Wanneer het gehakt bruiner engaar is geworden, voeg je er de tomatensaus en ketjap manis aan toe. Roer alles mooi samen.
- 4Laat het geheel op een zacht vuurtje bakken voor ongeveer 15min. Haal het vervolgens van het vuur en zet het even opzij.
- 5Klik op de foto om het te vergroten.
- 6Klik op de foto om het te vergroten.
Bechamelsaus:
- 1Smelt de boter in een pan en roer er de bloem door met behulp van een garde. Je bent nu een roux aan het vormen. Blijf constant roeren totdat er zich een dun bloemlaagje vormt op de bodem van je pan.
- 2Giet de melk beetje bij beetje toe aan de roux en roer het stevig met een garde totdat je een gladde saus verkrijgt. Het is belangrijk om constant te roeren zodat er geen klontjes meer vormen in de saus.
- 3Kruid de bechamelsaus met zout,peper en nootmuskaat. Roer alles mooi samen, haal het van het vuur en zet even opzij.
- 4Klik op de foto om het te vergroten.
- 5Klik op de foto om het te vergroten.
Samenstellen aardappel gehaktschotel:
- 1Voeg 3 eetlepels van de gehaktvulling en 3 eetlepels van de bechamelsaus aan de aardappelpuree. Meng alles mooi samen met een spatel.
- 2Schep de puree in een met boter ingevette ovenschaal en strijk de puree glad met behulp van een lepel of spatel.
- 3Schep er vervolgens de gehaktvulling over, gebruik een lepel om deze gelijk te verdelen over de puree.
- 4Giet de bechamelsaus over het gehakt en werk het af met geraspte kaas.
- 5Zet de ovenschotel onder de grillstand van je oven (op 200°) totdat er een goudbruin korstje op de bovenlaag van de schotel zich vormt.
- 6Serveer met een heerlijke salade en geniet!
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
