Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Bulgur met een stoofvleessausje
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Auteur: Keuken van Sou
Ingrediënten
Bereidingswijze
- 1Plaats de bulgur in een pan en voeg hier gekookt water aan toe. Het water moet 4 tot 5 cm uitsteken. Dek de pan af met een deksel en laat het koken voor 15 min. Zodra de bulgur gaar is, zet je het vuur uit en plaats je een keukenpapier op de bulgur. Plaats hierop dan de deksel en laat het even voor 10min staan zodat de vocht opgenomen kan worden.
- 2Verhit ondertussen een ruime pan met de olijfolie en voeg hieraan de blokjes rundsvlees aan toe. Bak het vlees totdat het wat bruiner wordt.
- 3Voeg vervolgens de ui, knoflook, paprika en alle kruiden toe. Meng alles goed samen en laat het geheel bakken totdat de ui glazig wordt. Voeg indien nodig extra olijfolie toe.
- 4Giet vervolgens de tomatensaus toe en een scheutje water. Dek het af en laat het geheel rustig sudderen voor 20min op een laag vuurtje. Roer tussendoor de saus.
- 5Na 20 min voeg je de ketjap manis toe en meng alles goed samen. Laat het zachtjes koken voor een aantal minuten.
- 6Proef en breng indien nodig op smaak met zout en peper.
- 7Werk het af met de fijngehakte koriander/peterselie.
- 8Serveer het met de bulgur en geniet!
Nieuw kookboek
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
