Woowww dit recept is echt buitenaards lekker! 😍👽 @nasa heeft mij een bericht gestuurd nadat ze deze mini kipkerrie aardappel ovenschotels voorbij zagen komen🛸😋🤭
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Elk laag van deze schotel draagt bij aan een heerlijke opeenstapeling van genot🥰😋. De kerriesaus als het culinair cement van de schotel maakt elke hap suuuper creamyyy🤤
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Laat deze schotels neerdalen op jullie eettafel en verwelkom de aliëns met dit recept🤭👽
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Kipkerrie ovenschotel
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
Voor de kip en groenten:
Voor de aardappelpuree:
Voor de kerrie bechamelsaus:
Afwerking:
Bereidingswijze
Voor de kip en groenten:
- 1Verhit een ruime pan met zonnebloem- of olijfolie en voeg hierin de ui, paprika en knoflook toe.
- 2Wanneer de ui en paprika glazig zijn, voeg je de broccoli en kip in de pan.
- 3Voeg daarna de kruiden hieraan toe en bak het geheel voor ongeveer 10min of totdat de kip gaar is.
- 4De broccoli hoort een beetje knapperig te zijn. Heb je liever zachte broccoli? Kook deze dan eerst gaar in kokend water voordat je het toevoegt aan de rest.
- 5Breng het op smaak met zout en peper.
- 6Voeg nu de tomatenpuree toe en meng alles mooi samen. Laat even verder bakken op een laag vuurtje voor 3min.
- 7Zet daarna even opzij.
Voor de aardappelpuree:
- 1Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en kook ze gaar in gezouten water.
- 2Giet de aardappelen af en plet ze met een scheutje melk, een klontje boter tot puree. Kruid met een beetje zout en peper. Roer alles mooi samen en zet het even opzij.
Voor de kerrie-béchamelsaus:
- 1Smelt de boter in een pan en roer er de bloem door met behulp van een garde. Je bent nu een roux aan het vormen. Blijf constant roeren totdat er zich een dun bloemlaagje vormt op de bodem van je pan.
- 2Giet de melk beetje bij beetje toe aan de roux en roer het stevig met een garde totdat je een gladde saus verkrijgt. Het is belangrijk om constant te roeren zodat er geen klontjes meer vormen in de saus.
- 3Kruid de bechamelsaus met de kerriepoeder, zout,peper en nootmuskaat. Roer alles mooi samen, haal het van het vuur en zet even opzij.
Voor het samenstellen van de ovenschotels:
- 1Vet elk ovenschaaltje in met een beetje boter. Je kan ook een grote ovenschaal gebruiken mocht je geen kleinere hebben.
- 2Begin eerst met een laagje van de aardappelpuree. Verdeel deze gelijk met behulp van een lepel.
- 3Doe daarna de kip groentevulling over de aardappelpuree. Verspreid ze met behulp van lepel gelijk.
- 4Giet vervolgens 3 à 4 eetlepels van de kerrie-béchamelsaus erover.
- 5Verdeel als laatste de geraspte kaas over de schotel.
- 6Plaats de schotels in een voorverwarmde oven op 200° voor ongeveer 20min of totdat de kaas volledig gesmolten is en goudbruin is. Ik heb tijdens de laatste 10min de grillstand ingeschakeld.
- 7Serveer het met een frisse salade en geniet!
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
