Seffa (zoete gestoomde vermicelli)
Marokkaanse illusionist🧙🏽♂️: Noem een seffa tussen de 1 en 10🤭. Deze Marokkaanse ‘seffa’ is zoiezo een 10!😋
Vermicelli is ook lekker licht en dun, een beetje de summerbody van de spaghetti eigenlijk🙊. Je kunt er dus lekker veel van eten🤰🏻
Seffa is gestoomde vermicelli die je op verschillende manieren kunt maken😍. Ik heb voor dit recept een heerlijke zoete variant gemaakt met o.a. rozijnen, kaneel en poedersuiker🤤. Ik haal mijn vermicelli altijd bij Tanger Markt van het merk ‘Dari’. Als je eenmaal bij een Tanger Markt filiaal bent, haal er dan ook gelijk de rest van de ingrediënten voor dit recept. No need to go somewhere else, want in één stop kun je daar alles vinden van verse groenten tot aan vlees & vis, kruiden en noem maar op💯.
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Seffa (zoete gestoomde vermicelli)
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- 1Plaats de vermicelli op een groot en ruim bord.
- 2Giet de 3 eetlepels zonnebloemolie over de vermicelli. Meng het voorzichtig met je handen totdat de vermicelli bedekt is met de zonnebloemolie.
- 3Vul de onderste deel van je stoompan met de helft water en breng deze aan de kook.
- 4Plaats de vermicelli vervolgens in de bovenste gedeelte van de stoompan en laat het voor 20min stomen op een middelhoog vuurtje.
- 5Stort daarna de vermicelli terug in het bord en voeg hier het gezouten water aan toe.
- 6Meng alles voorzichtig met een vork los. Mocht je tegen warmte kunnen dan kan je de vermicelli ook voorzichtig met je handen losmaken.
- 7Plaats de vermicelli weer terug in de bovenste deel van je stoompan en laat het nogmaals 20minuten stomen.
- 8Na 20min laat je de vermicelli in de stoompan en giet je hier kokend water overheen. De hoeveelheid water is niet belangrijk, zolang het genoeg is om over de vermicelli te gieten.
- 9Laat het daarna goed uitlekken in de pan zelf en stort de vermicelli weer terug op een bord.
- 10Voeg hier 1 eetlepel boter toe en maak het los met behulp van een vork. De boter zorgt ervoor dat de vermicelli niet aan elkaar blijft plakken.
- 11Voeg de rozijnen eraan toe en meng het weer samen.
- 12Plaats de vermicelli weer voor een laatste keer in de bovenste gedeelte van je stoompan en laat het weer 20min stomen. De rozijnen zullen hier nu ook stomen en zacht worden.
- 13Na de laatste stoomsessie plaats je de vermicelli op een serveerbord.
- 14Voeg de kaneel en de poedersuiker toe aan de gestoomde vermicelli. Meng het voorzichtig met behulp van een vork.
- 15Vorm de gestoomde vermicelli tot een soort van pyramide en decoreer de zijkanten met kaneel en poedersuiker.
- 16Plaats op de top van de pyramide de grof gehakte amandelen.
- 17Serveer en geniet!
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
