Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Pittige Thaise noedelsoep
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Auteur: Keuken van Sou
Ingrediënten
Bereidingswijze
- 1Verhit een ruime pan met olijfolie en voeg hieraan de fijngehakte knoflook en gember toe.
- 2Laat even kort bakken voor 2 à 3min.
- 3Voeg de rode curry peper hieraan toe met een klein beetje water. Laat het even voor 5min bakken op een laag vuurtje. Als je het graag heel pittig wilt, dan kan je wat meer rode curry pasta toevoegen.
- 4Giet vervolgens het water en de kokosmelk erbij. Verkruimel het bouillonblokje en meng alles goed samen. Laat het geheel koken voor een aantal minuten.
- 5Bak ondertussen de garnalen gaar in een aparte pan met een beetje olijfolie.
- 6Plaats daarna de noedels in de soep en laat het koken totdat de noedels gaar zijn (zie verpakking noedels voor aantal minuten).
- 7Voeg vervolgens de gebakken garnalen toe aan de soep en meng even kort samen.
- 8Proef en breng indien nodig op smaak met een beetje zout. Géén peper gebruiken want de curry is al pittig genoeg!
- 9Serveer de soep in een kom en werk af met lente ui, schijfjes limoen en verse peterselie.
Nieuw kookboek
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
