Ik zou graag aan een sport willen doen…
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
… Gehaktbal lijkt mij leuk! Who’s in voor een potje meatball?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Deze heeeerlijke preistampot met pittige kipgehaktballetjes in een lekkere jus is de ultieme comfortfood. Langzaamaan gaan we de herfst in so brace yourself met dit recept, cause cold and rainy days are coming.
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Prei stamppot met pittige (kip) gehaktballen
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
Voor de puree:
Voor de kipgehaktballen:
Voor de jus:
Bereidingswijze
Voor de puree:
- 1Kook de aardappelen samen met de prei gaar met een beetje zout.
- 2Wanneer de aardappelen en prei gaar zijn, giet je ze af.
- 3Stamp alles fijn met de boter en de melk.
- 4Proef en breng op smaak met zout en peper.
Voor de gehaktballen:
- 1Plaats het gehakt in een kom en voeg alle ingrediënten van het gehakt toe. Meng alles goed samen met je handen.
- 2Vorm het gehakt in balletjes ter grootte van een walnoot ongeveer. Vorm hier ongeveer 8 à 9 gehaktballetjes van.
- 3Verspreid de bloem over een ruim bord en plaats hierin je gehaktballen. Rol deze 1 voor 1 door de bloem en schud ze even af zodat ze niet met een dikke laag bloem bedekt zijn.
- 4Verhit vervolgens een pan met zonnebloemolie en plaats de gehaktballetjes in de pan.
- 5Bak deze aan beiden kanten goudbruin op een middelhoog vuurtje.
- 6Verwijder daarna de gehaktballen van de pan en plaats ze op een bord even opzij.
Voor de jus:
- 1In dezelfde pan waar je de gehaktballen in bakte, voeg je de boter toe. Laat deze volledig smelten op een laag vuurtje.
- 2Voeg vervolgens de gesneden ui en knoflook toe. Bak deze op een laag vuurtje totdat de ui zachter is geworden.
- 3Voeg daarna de ketjap manis, de donkere sojasaus, de chilisaus en de sambal toe. Meng alles goed samen.
- 4Vervolgens giet je het water erbij. Meng alles goed samen en laat koken totdat de saus verdikt is.
- 5Breng op smaak met zout en peper.
- 6Als laatste verdeel je de gehaktballen in de saus. Met behulp van een lepel bedek je de balletjes met de saus. Laat nogmaals voor 10 à 12min koken in de saus.
- 7Mocht de saus te dik zijn, voeg er dan een beetje water aan toe.
- 8Serveer de prei aardappelpuree met de gehaktballen en giet hierover de heerlijk jus.
- 9Geniet!
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
