Sommige gerechten brengen direct gezelligheid op tafel, en mijn bloemkool-aardappelovenschotel is daar een perfect voorbeeld van. Dit recept is makkelijk, romig en een echte favoriet. Of je nu een snelle doordeweekse maaltijd zoekt of iets lekkers voor het weekend, deze ovenschotel stelt nooit teleur!
Waarom je deze ovenschotel moet proberen:
- Comfortfood op zijn best: Romig, zacht en met een heerlijke kaaskorst.
- Makkelijk te maken: Geen gedoe, de oven doet het werk.
- Gezinsvriendelijk: Zelfs kieskeurige eters smullen hiervan.
Mijn tip? Voeg een snufje nootmuskaat toe aan de saus voor extra diepgang. Zin in meer inspiratie? Probeer ook mijn bloemkoolsoep of ontdek andere heerlijke ovenschotels. Eet smakelijk!
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Bloemkool aardappel ovenschotel
Deze bloemkool-aardappelovenschotel is een romig en hartverwarmend gerecht met een krokant kaaskorstje, perfect voor een snelle en smaakvolle maaltijd. Makkelijk te maken en ideaal voor het hele gezin!
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
Voor de bechamelsaus:
Bereidingswijze
Voor de groentevulling:
- 1Verhit een ruime pan met olijfolie en voeg hierin de ui, paprika en knoflook toe.
- 2Voeg vervolgens alle kruiden toe en meng alles mooi samen. Bak alles goed samen totdat de ui en paprika zacht en glazig worden.
- 3Ondertussen kook je de bloemkool roosjes in een aparte pan bijna gaar.
- 4Wanneer de bloemkool bijna gaar is, giet je ze af en voeg je het toe aan de ui en paprika.
- 5Meng alles goed samen en breng het op smaak met zout en peper.
- 6Zet even opzij.
Bechamelsaus:
- 1Smelt de boter in een pan en roer er de bloem door met behulp van een garde. Je bent nu een roux aan het vormen. Blijf constant roeren totdat er zich een dun bloemlaagje vormt op de bodem van je pan.
- 2Giet de melk beetje bij beetje toe aan de roux en roer het stevig met een garde totdat je een gladde saus verkrijgt. Het is belangrijk om constant te roeren zodat er geen klontjes meer vormen in de saus.
- 3Kruid de bechamelsaus met zout,peper en nootmuskaat. Roer alles mooi samen, haal het van het vuur en zet even opzij.
Samenstellen van de schotel:
- 1Vet een ruime ovenschaal in met een beetje boter.
- 2Begin eerst met een laagje van de voorgekookte aardappelschijfjes. Plaats deze mooi langs elkaar totdat de bodem van de schaal bedekt is met de aardappelschijfjes.
- 3Verdeel daarna de gehele groentevulling over de aardappelschijfjes. Verspreid ze met behulp van een spatel of lepel gelijk.
- 4Giet vervolgens de helft van de béchamelsaus over de groenten en de aardappelschijfjes.
- 5Plaats weeral een laagje van de aardappelschijfjes erboven. Verdeel deze weer mooi totdat de groenten bedekt zijn met de aardappelschijfjes.
- 6Giet daarna de resterende béchamelsaus over het geheel. Zorg dat de aardappelschijfjes helemaal bedekt zijn met de saus.
- 7Verdeel als laatste de geraspte kaas over heel de aardappelen. Strooi nog een beetje gedroogde basilicum over de kaas en dek de schotel af met aluminiumfolie.
- 8Plaats de schotel in een voorverwarmde oven op 200° voor ongeveer 35 à 40min of totdat de aardappelschijfjes gaar zijn.
- 9Na 20min baktijd haal je de aluminiumfolie eraf en voeg je nog extra geraspte kaas toe.
- 10Laat het voor de laatste 15min bakken op de grillstand zodat de bovenkant mooi goudbruin wordt.
- 11Serveer het met een frisse salade en geniet!
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
