Soms ontstaan de lekkerste gerechten gewoon omdat je even “de koelkast en voorraadkast induikt”. Zo ging het dus ook met deze romige orzo met kip en spinazie. Ik had nog wat restjes spinazie liggen die echt op moesten, en toen ik even rondkeek, vond ik ook nog een potje zongedroogde tomaten en een beetje dijonmosterd. Wel, dat werd dus het begin van iets héél lekkers.
De smaken passen verrassend goed bij elkaar: het romige van de saus, het hartige van de kip, het fris-pittige van de mosterd en dan die zongedroogde tomaten die alles net wat voller maken. En de spinazie? Die smelt er helemaal in, ideaal als je kinderen hebt die niet staan te springen voor “groen spul” op hun bord. Ze merkten er hier thuis amper iets van, behalve dat het “superlekker” was.
Het resultaat: een heerlijk comfortgerecht dat binnen no-time op tafel stond en meteen favoriet werd. Dit is er eentje die ik zéker vaker ga maken.
Zin in meer romige en snelle recepten? Bekijk dan ook:
- 🔥 Romige gnocchi met garnalen en burrata – Een luxe, romig gerecht met zachte gnocchi, sappige garnalen en smeuïge burrata.
- 🔥 Kip in een romige Parmezaanse saus – Een snel eenpansgerecht met malse kip en een rijke Parmezaanse saus.
- 🔥 Ovenschotel met romige kip en broccoli – De ultieme comfortfood-ovenschotel met kip, broccoli en een romige kaassaus.
Of je nu een druk gezin hebt of gewoon een gemakkelijke maaltijd wilt maken, orzo met kip en spinazie is een perfecte keuze die gegarandeerd in de smaak valt. Laat me weten als je het hebt geprobeerd, ik ben benieuwd naar jullie reacties!
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Orzo met kip en spinazie
Een romig, hartig en snel comfortgerecht met kip, spinazie en zongedroogde tomaten. De mosterd geeft net dat extra tikje pit, terwijl de Parmezaanse kaas alles mooi samenbindt. Ideaal voor doordeweeks, snel klaar en vol smaak.
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
Voor de kip:
Voor de orzo:
Bereidingswijze
Voor de kip:
- 1Meng de kipblokjes met zonnebloemolie, kipkruiden, paprikapoeder, zout en peper.
- 2Bak de kip op middelhoog vuur in een ruime pan tot ze goudbruin en gaar zijn. Haal uit de pan en zet even opzij.
Voor de orzo:
- 1In dezelfde pan (voeg eventueel wat extra olie toe), bak de ui glazig.
- 2Voeg de knoflook toe en bak kort mee.
- 3Roer de zongedroogde tomaten en Italiaanse kruiden erdoor, voeg vervolgens de orzo toe en bak die 1 à 2 minuten mee zodat hij wat smaak opneemt.
- 4Giet het hete water erbij, verkruimel het bouillonblokje erin en laat de orzo zachtjes afgedekt koken tot bijna al het vocht is opgenomen en de orzo gaar is (ongeveer 10–12 minuten of zoals aangegeven op de verpakking, af en toe roeren).
- 5Roer de slagroom, mosterd, spinazie en de gebakken kip erdoor. Laat de spinazie slinken.
- 6Voeg tot slot de Parmezaanse kaas toe voor een romige saus. Proef en breng op smaak met zout en peper.
- 7Serveer direct, werk af met wat verse koriander en extra Parmezaanse kaas.
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
