Kippendijen met zongedroogde tomaten en spinazie in een romige saus
Als je op zoek bent naar een smaakvolle, maar makkelijke maaltijd, dan is dit recept voor kippendijen met spinazie en zongedroogde tomaten precies wat je nodig hebt! De combinatie van de gekruide kippendijen, de romige saus, en de heerlijke smaak van zongedroogde tomaten en Parmezaanse kaas is echt om van te watertanden. En het mooie? Je hebt er maar weinig ingrediënten voor nodig, maar het resultaat is een gerecht dat je niet snel zult vergeten. Dit gerecht is een perfecte manier om kip met spinazie te combineren.
Wat dit gerecht écht bijzonder maakt, is de saus. Door de combinatie van dijonmosterd, bouillon, en room ontstaat er een romige, pittige basis die perfect past bij de smaak van de kip. En de spinazie voegt niet alleen kleur en een gezonde touch toe, maar neemt ook die heerlijke saus op voor een extra smaakbeleving. De Parmezaanse kaas maakt het geheel helemaal af! Denk er bijvoorbeeld aan om bij volgende maaltijden ook kip met spinazie op het menu te zetten.
Hoe serveer je dit gerecht?
Dit gerecht is veelzijdig: je kunt het serveren met rijst voor een hartige maaltijd of met aardappelen voor een stevige maaltijd. En als je het helemaal af wilt maken, kun je een handjevol verse koriander toevoegen voor een frisse toets. Kip met spinazie serveer je makkelijk met verschillende bijgerechten.
Ben je op zoek naar meer recepten met spinazie?
Probeer dan zeker eens mijn pasta met scampi en spinazie of mijn spinazie stamppot met merguez en harissajus. Beide recepten zijn net zo smaakvol en een geweldige manier om spinazie in je gerechten te verwerken. Kip met spinazie is ook een aanrader!
Romige kip met zongedroogde tomaten en spinazie
Deze heerlijke romige kip met zongedroogde tomaten en spinazie is écht next level! De malse kip, de kruiden en de creamyness. Alles klopt eraan en mijn hart klopt ervan!
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- 1Kruid de kippendijen met het zout, de zwarte peper, de oregano en de tijm. Voeg de zonnebloemolie toe en wrijf de kip hier goed mee in samen met de kruiden.
- 2Verhit een ruime pan en bak hierin de kippendijen gaar voor ongeveer 12 minuten. De kippendijen mogen mooi goudbruin worden.
- 3Verwijder de gebakken kippendijen uit de pan en voeg wat zonnebloemolie toe.
- 4Bak de sjalotjes samen met de knoflook voor 2 minuten op een middelhoog vuurtje.
- 5Voeg vervolgens de zongedroogde tomaten en de dijon mosterd toe.
- 6Giet daarna het water toe en verkruimel de bouillon hierbij. Meng alles mooi samen.
- 7Laat nu de saus inkoken voor zo’n 12 minuten op een hoger vuurtje zodat deze kan indikken.
- 8Giet de room erbij en voeg de Parmezaanse kaas toe. Laat deze tot 2 à 3 min koken op een middelhoog vuurtje.
- 9Breng op smaak met zout en peper.
- 10Als laatste voeg je de spinazie toe en kook deze voor een aantal minuten met de saus. Voeg dan de gebakken kippendijen terug in de pan en laat deze nogmaals 2 à 3min bakken in de saus.
- 11Voeg er nog een beetje verse koriander of peterselie toe en serveer met rijst of aardappelen.
Veelgestelde vragen
Kan ik kipfilet gebruiken in plaats van kippendijen?+
Kan ik de spinazie vervangen door iets anders?+
Kan ik de room vervangen door iets gezonds?+
Hoe lang kan ik de saus bewaren?+
Wat kan ik serveren naast dit gerecht?+
Kan ik de zongedroogde tomaten vervangen door iets anders?+
Kan ik de Parmezaanse kaas weglaten?+
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?+
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
