Soms heb je gewoon zin in een snelle, smaakvolle maaltijd zonder al te veel gedoe. Dit recept voor udon noedels met kip is precies dat! Malse kippendijen, knapperige witte kool en dikke, chewy udon-noedels, allemaal gecoat in een heerlijke umami-saus. Het beste? Je hebt het in 30 minuten op tafel!
Ik maak dit gerecht vaak op dagen dat ik trek heb in iets hartigs, maar geen zin heb om uren in de keuken te staan. De saus is een perfecte mix van zoet, zout en een klein beetje pit: en geloof me, je wilt elke laatste druppel eruit lepelen!
Ben je meer fan van scampi? Dan moet je zeker eens deze udon noedels met scampi proberen! Net zo snel, maar met een heerlijke seafood-twist.
Dus, trek je (wok) pan uit de kast en laten we aan de slag gaan. Dit wordt een blijvertje! 😍
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Udon noedels met kippendijen
Een heerlijk comfortfood-gerecht met sappige kip, zachte udon-noedels en een smaakvolle, licht pittige saus. Simpel om te maken en altijd een succes!
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- 1Verhit een ruime pan met de zonnebloemolie en voeg hieraan de ui en knoflook.
- 2Laat dit even bakken op een middelhoog vuurtje voor 3minuten totdat de ui glazig wordt.
- 3Voeg daarna de blokjes kippendij toe en meng alles goed samen. Laat het geheel bakken voor 2 à 3min.
- 4In een aparte kom meng je de ketjap Manis, donkere sojasaus, de oestersaus, de suiker, de sesamolie, de sesamzaadjes, de chiliflakes en het water samen. Mix dit samen met behulp van een garde.
- 5Giet dit nu over je kip in de pan. Meng alles goed samen.
- 6Voeg nu de gesneden Chinese witte kool toe en verkruimel de groentebouillon erbij.
- 7Laat het geheel bakken voor 15 à 20min zodat de saus mooi kan indikken.
- 8Ondertussen kook je de noedels gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking.
- 9Giet de noedels af en meng ze in de saus.
- 10Werk af met gesneden lente-ui, extra sesamzaadjes en eventueel chili flakes voor extra pit.
- 11Serveer en geniet!
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
