.
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Zoete aardappeltajine
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Auteur: Keuken van Sou
Ingrediënten
Bereidingswijze
- 1Plaats de kip in een ruime kom en voeg hieraan 1 fijngesneden ui aan toe, 1 eetlepel zonnebloemolie, de fijngehakte knoflook, paprikapoeder, curcuma en kaneelpoeder. Breng het op smaak met zout en peper en Meng alles goed samen totdat de kip goed bedekt is met de kruiden. Dek de kom af met plastiek folie en laat het voor minimum 30min marineren in de koelkast.
- 2Verhit daarna de tajine of de pan met olijf-of zonnebloemolie en plaats hierin de kip die je zonet hebt gemarineerd.
- 3Bak de kip aan voor 8 à 10min aan beiden zijden op een middelhoog vuurtje.
- 4Giet dan de water toe aan de tajine.
- 5Vervolgens snijd je de resterende ui in ringen. Verdeel deze over de kip.
- 6Dek daarna de tajine af met het deksel en laat alles voor 20min op een laag vuurtje bakken.
- 7Na 20min verdeel je de rozijnen en de zoete aardappel op de tajine. Strooi een beetje extra kaneel eroverheen.
- 8Laat vervolgens weer voor een kwartiertje verder bakken op een middelhoog vuurtje of totdat de zoete aardappel gaar is.
- 9Mocht je zien dat de tajine te droog wordt, dan kan je er extra water aan toevoegen.
- 10Als laatste werk je de tajine af met de fijngehakte peterselie/koriander.
- 11Serveer de tajine met heerlijk Marokkaans brood en geniet!
Nieuw kookboek
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
