Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Kip tikka pizza
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Auteur: Keuken van Sou
Ingrediënten
Voor het deeg:
Voor de pizzasaus:
Voor de kip tikka:
Groentemix:
Bereidingswijze
Voor het deeg:
- 1Plaats de bloem in een kom, doe hier de gist, zout, oregano en olijfolie bij.
- 2Voeg beetje bij beetje het water toe totdat je een soepel en zacht deeg krijgt.
- 3Vorm een bol van het deeg en dek deze af met een theedoek. Laat het voor 30 min rijzen.
- 4Vervolgens verdeel je het deegbal in 2 gelijke ballen. Als je vandaag liever 1 pizza wilt maken dan kan je 1 balletje deeg invriezen en voor een volgende keer gebruiken.
- 5Dek de deegballen af met een schone theedoek en laat ze voor 15 à 20min rusten.
- 6Verdeel een beetje zonnebloemolie over je pizzavorm of bakplaat. Strooi er daarna een beetje griesmeel over zodat je een lekkere crunchy pizzabodem verkrijgt (tip).
- 7Plaats het deegbal op je pizzavorm en druk met je vingertoppen of je hand het deeg plat vanuit het midden naar de buitenkant. Maak nu van je deeg mooie ronde pizzabodems.
- 8Prik er met een vork gaatjes in het deeg en zet even opzij.
Voor de pizzasaus:
- 1Verhit een pan met een beetje olijf-of zonnebloemolie.
- 2Voeg hieraan de ui en knoflook toe. Bak deze voor een aantal minuten totdat de ui glazig wordt.
- 3Giet daarna de tomatenketchup en water erbij.
- 4Voeg de oregano en sambal toe. Meng alles mooi samen.
- 5Breng het op smaak met zout en peper.
- 6Voeg als laatste de fijngehakte koriander/peterselie toe.
- 7Plaats de saus in een kom en zet even opzij.
Voor de kip tikka:
- 1Verhit een pan met zonnebloem-of olijfolie en plaats hierin de ui en knoflook. Bak deze voor een aantal minuten totdat de ui glazig wordt.
- 2Voeg vervolgens de blokjes kipfilet toe en bak deze voor een aantal minuten.
- 3Voeg de garam masala toe en breng op smaak met zout en peper. Meng alles mooi samen en bak het even kort aan.
- 4Giet dan de Griekse yoghurt erbij en meng alles goed samen totdat de kip volledig bedekt is met de yoghurt.
- 5Plaats het in een kom en zet het even opzij.
Het beleggen van de pizza:
- 1Verwarm alvast je oven voor op 200°
- 2Plaats eerst een laag van de pizzasaus op je pizzabodem.
- 3Vervolgens strooi je er een laagje geraspte mozzarella over de pizzabodem.
- 4Daarna verdeel je de kip tikka over heel de bodem.
- 5Voeg dan de rode ui, paprika en champignons erboven. Verdeel het zo gelijk mogelijk over de bodem.
- 6Als laatste eindig je nog eens met een laagje geraspte mozarella.
- 7Strooi er nog een beetje oregano over en je pizza is klaar om te bakken!
- 8Plaats de pizza in de voorverwarmde oven van 200°voor ongeveer 20 à 30min.
Afwerken (optioneel):
- 1Plaats de yoghurt, gedroogde munt, citroensap en knoflookpoeder in een kommetje. Meng deze goed samen.
- 2Breng het op smaak met zout en peper.
- 3Plaats het mengsel in een spuitzak of boterhamzakje. Snijd er een puntje van af en verdeel deze mengsel over je pizza.
- 4Serveer en geniet!
Nieuw kookboek
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
