Zin in een voedzaam, verwarmend én makkelijk gerecht? Deze Marokkaanse linzenstoof (ook wel Lehdes genoemd) is precies wat je zoekt! Een kom vol kruidige linzen, romige pompoen (optioneel) en een rijke tomatensaus – perfect voor koude dagen of wanneer je gewoon zin hebt in een hartige maaltijd.
Dit recept zit boordevol smaak en wordt in veel Marokkaanse huishoudens gegeten als een comfortfood-klassieker. De linzen nemen de heerlijke kruiden op en zorgen voor een zijdezachte textuur. En het beste? Het is super simpel om te maken en je hebt geen ingewikkelde ingrediënten nodig!
Meer Marokkaanse recepten proberen?
Ben je dol op traditionele Marokkaanse gerechten? Probeer dan ook mijn loubia (Marokkaanse witte bonenstoof), bissara (romige tuinbonen soep) en harira (de bekende Marokkaanse soep).
Ben je fan van kruidige en verwarmende gerechten? Dan zijn mijn couscous recept, en tajine met vlees ook echte aanraders!
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Marokkaanse linzensoep (le3des)
Deze Marokkaanse linzenstoof (Lehdes) is een heerlijke, kruidige stoofpot vol smaak en warmte. Een voedzaam gerecht met linzen, tomaat en specerijen, perfect om te serveren met brood. Makkelijk te maken en ideaal voor een doordeweekse maaltijd!
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
De hoeveelheden hieronder — en in je Albert Heijn- of Jumbo-mandje — passen zich automatisch aan.
Bereidingswijze
- 1In een grote pan, voeg je de olijfolie toe en verwarm je deze op een middelhoog vuur.
- 2Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe. Bak deze totdat de ui glazig wordt.
- 3Vervolgens voeg je alle kruiden, peterselie en tomatenpuree toe en roer alles samen op een laag vuurtje.
- 4Giet nu de geraspte tomaten erbij en roer alles goed samen.
- 5Voeg nu het water toe (1l) en breng deze aan de kook.
- 6Vervolgens voeg je de stukjes pompoen erbij. Bedek de pan met een deksel en laat koken totdat de pompoen zacht en gaar wordt.
- 7Ondertussen ga je de linzen koken. Soms vind je tussen de linzen kleine steentjes terug. Plaats de linzen op een bord en check even of er steentjes inzitten. Daarna kan je de linzen in een vergiet onder koud water wassen.
- 8Breng een pan met water aan de kook en voeg de linzen hieraan toe. Kook deze gaar voor ongeveer 25 min of totdat deze zacht zijn.
- 9Wanneer de linzen gaar zijn, plaats je deze in een vergiet en voeg je ze onmiddellijk toe aan de saus.
- 10Laat de linzen in de saus koken voor ongeveer 15 min.
- 11Serveer met brood, indien gewenst. Smakelijk!
Tip van Sou
De merken en producten die in dit artikel worden genoemd, kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina zijn mogelijk affiliate links. Meer informatie vind je hier: Disclaimer.
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Wanneer voeg ik er stukjes vlees bij? En welk vlees raad je aan?
Antwoord van Keuken van Sou
Soumia · 4 maart 2025
Hi Nina, nadat je de olijfolie hebt toegevoegd kun je het vlees er meteen bij doen. L Liefs, Soumia
Net gemaakt en het is heerlijk!
Ik heb het voor de eerste keer geproefd bij me schoonmoeder, ik dacht die moet ik sowieso maken😊 Bismillah 🤲🏼
Net gemaakt, was heerlijk!
Antwoord van Keuken van Sou
Soumia · 10 oktober 2024
Wat leuk om te horen dat het zo heerlijk was! Geniet van je maaltijd en dank je voor het delen!😊
deze recept met linzen soep en pompoen heb ik vaak gemaakt is zo lekker
