Deze aardappelgratin wat lekker romig is door boursin & melk, gevuld met broccoli & kip en afgedekt met gesmolten mozarella kaas is gewoon heeeerlijkš! De beschrijving alleen al vrolijkt je weer opš
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ā”
Romige aardappelschotel met broccoli en kip
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediƫnten
Bereidingswijze
- 1Verhit een ruime pan met olijfolie en voeg hierin de ui, paprika en knoflook toe.
- 2Wanneer de ui en paprika glazig zijn, voeg je de broccoli en kip in de pan. Bak deze voor ongeveer 8min of totdat de kip bijna gaar is.
- 3De broccoli hoort een beetje knapperig te zijn. Heb je liever zachte broccoli? Kook deze dan eerst gaar in kokend water voordat je het toevoegt aan de rest.
- 4Breng het op smaak met zout en peper.
- 5Voeg nu de boursin toe en meng alles mooi samen. Laat even sudderen voor 2min.
- 6Giet vervolgens de melk toe en laat het nogmaals sudderen voor 3min ongeveer. Voeg de cayennepeper en de fijngehakte peterselie/koriander als laatste toe en meng alles goed samen.
- 7Plaats ondertussen de aardappelschijfjes in een ruime kom.
- 8Haal dan de pan van de kip en groenten van het vuur en giet deze over de aardappelschijfjes.
- 9Meng alles goed samen totdat de aardappelen helemaal bedekt zijn met de mengeling (zie fotoās).
- 10Vet een ovenschaal in met een beetje boter en giet het aardappelmengsel in de schaal. Verspreid het gelijk met behulp van een spatel of lepel.
- 11Verdeel een beetje van de kaas over de hele schotel en dek het af met aluminiumfolie.
- 12Plaats de ovenschaal in een voorverwarmde van 200Ā° in de oven voor ongeveer 35min of totdat de aardappelen gaar zijn.
- 13Na 20min baktijd haal je de aluminiumfolie eraf en voeg je nog extra geraspte kaas toe.
- 14Laat het voor de laatste 15min bakken op de grillstand zodat de bovenkant mooi goudbruin wordt.
- 15Serveer het met een frisse salade en geniet!
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week ā van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten ā ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties ā wees de eerste die dit recept beoordeelt!
