Er zijn van die gerechten die je keer op keer wilt maken, en deze penne met kip en champignonroomsaus is daar absoluut een van! De combinatie van malse kip, romige saus en sappige champignons is gewoon onweerstaanbaar. Dit gerecht staat niet alleen snel op tafel, maar smaakt ook alsof het uit een Italiaans restaurant komt – gewoon bij jou thuis!
Een makkelijke en smaakvolle maaltijd
Het fijne aan dit recept? Het is simpel, snel en super romig. Terwijl de pasta kookt, bak je de kip en champignons in een heerlijke combinatie van boter en olijfolie. De saus krijgt extra smaak door knoflook, bouillon en een vleugje kookroom. En als kers op de taart voeg je op het einde een handvol verse spinazie en Parmezaanse kaas toe voor die perfecte finishing touch.
Hoe serveer je deze romige penne met kip?
Deze pasta is al een volwaardige maaltijd op zich, maar je kunt er nog extra bijgerechten bij serveren zoals een frisse rucolasalade of knapperig stokbrood met kruidenboter. Heb je wat over? Bewaar het in de koelkast en geniet er de volgende dag opnieuw van – de smaken trekken dan nóg beter in!
Meer pasta- en kiprecepten proberen?
Ben je net als ik dol op romige pastagerechten? Probeer dan ook eens mijn pasta pesto met kip of mijn populaire pasta met kip en cajunroomsaus. Liever een gerecht zonder room? Dan is de Aziatisch geïnspireerde pasta een heerlijke keuze! Voor de echte kipfans heb ik ook de kip alfredo ovenschotel of de kip in Parmezaanse saus die je zeker eens moet proberen.
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Penne kip met champignonroomsaus
Deze romige penne met kip en champignons is een eenvoudig en snel pastagerecht boordevol smaak. De zachte kip, rijke champignonroomsaus en Parmezaanse kaas maken het een echte favoriet. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een gezellig etentje!
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
De hoeveelheden hieronder — en in je Albert Heijn- of Jumbo-mandje — passen zich automatisch aan.
Bereidingswijze
- 1In een grote pan op een matig vuurtje voeg je de boter en olijfolie toe.
- 2Voeg de stukjes kipfilet toe en bak dez goudbruin.
- 3Vervolgens voeg je de knoflook en champignons toe. Roer alles mooi samen en laat deze gaar worden.
- 4Voeg de bloem toe, roer alles weer samen en laat het bakken voor 1 minuut.
- 5Giet het water toe en verkruimel het bouillonblokje erbij. Meng alles mooi samen.
- 6Breng het op smaak met zout en peper.
- 7Laat de saus inkoken totdat deze wat verdikt is. Dit duurt ongeveer 10min.
- 8Voeg vervolgens de room toe aan de saus.
- 9Als laatste voeg je de spinazie en Parmezaanse kaas toe. Meng alles mooi samen op een laag vuurtje.
- 10Kook ondertussen de penne samen met een beetje zout gaar.
- 11Wanneer de penne gaar is, voeg je deze toe aan de saus. Meng alles mooi samen en laat het voor 1 à 2min koken.
- 12Serveer onmiddellijk met extra Parmezaanse kaas en geniet!
De merken en producten die in dit artikel worden genoemd, kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina zijn mogelijk affiliate links. Meer informatie vind je hier: Disclaimer.
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Ik wil het recept gaan maken maar voor hoeveel personen is dit recept? Ik zie het niet erbij staan.
Antwoord van Keuken van Sou
Soumia · 13 februari 2025
Hey Kim, Het recept is voor 4 personen. Ik heb het gelijk ook aangepast in het recept. :)
Net gemaakt, wat heerlijk! Dankjewel.
Net gemaakt en het was SUPER lekker !!
Antwoord van Keuken van Sou
Soumia · 8 augustus 2024
Leuk om te lezen dat je het lekker vond! :) Dankjewel voor de complimenten!
Heb dit recept gisteren gemaakt voor de buurtborrel maar dan met kant en klaar gekochte spinazieravioli van een grote supermarkt met een tomatensalade met rode ui en een bak goed stokbrood ernaast. Niets meer aan doen. Zo simpel zo lekker!!
Was super lekker
Antwoord van Keuken van Sou
Soumia · 8 augustus 2024
Hi Mees, dankjewel voor de complimenten! :)
