Ben je op zoek naar een makkelijk en smaakvol gerecht voor een doordeweekse avond? Dan is deze pasta met zalm in romige dillesaus precies wat je nodig hebt! Geen ingewikkelde ingrediënten of uren in de keuken, maar gewoon een heerlijke maaltijd die snel op tafel staat en vol smaak zit. ✨
De combinatie van malse zalm, een fluweelzachte saus van kookroom en verse dille zorgt voor een fris-romige smaak die perfect samengaat met de pasta. Voeg er wat citroensap en een beetje chili flakes aan toe (als je van een klein pitje houdt), en je hebt een maaltijd die zowel eenvoudig als verrassend lekker is!
Meer ideeën met zalm?
Als je, net als ik, soms op zoek bent naar wat variatie, dan heb ik een paar zalmrecepten die je zeker eens moet proberen:
- Zalm taco's met romige chilisaus: frisse, pittige taco's met een zalige romige saus.
- Spinazie stamppot met zalm: een heerlijke twist op de klassieke stamppot!
- Zalmspiesjes: Makkelijk, gezond en lekker! Perfect voor op de grill of in de pan.
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Pasta met zalm in een romige dillesaus
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
De hoeveelheden hieronder — en in je Albert Heijn- of Jumbo-mandje — passen zich automatisch aan.
Bereidingswijze
- 1Kook de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking.
- 2Verhit ondertussen een ruime pan met olijfolie en plaats hierin de zalmfilets.
- 3Kruid ze aan beiden kanten met zout en peper. Bak de zalm op een middelhoog vuurtje totdat ze goudbruin worden aan beiden kanten.
- 4Voeg daarna de boter erbij. Wanneer de boter gesmolten is, giet je met behulp van een lepel de gesmolten boter over de gebakken zalmfilets.
- 5Verwijder vervolgens de zalmfilets van de pan en plaats ze opzij in een bord.
- 6Voeg in dezelfde pan de ui en knoflook en bak deze op een laag vuurtje totdat de ui glazig is.
- 7Vervolgens voeg je het water erbij. Meng alles goed samen en laat het kort inkoken of totdat de saus een beetje ingedikt is.
- 8Giet erna de room bij en laat deze voor 2 à 3min meekoken.
- 9Voeg daarna de dille en peterselie/koriander, chili flakes (optioneel) en citroensap toe en breng op smaak met zout en peper.
- 10Neem de zalmfilets erbij en hak deze in grote stukken. Voeg deze vervolgens toe aan de saus en meng alles voorzichtig samen. De stukjes zalm moeten nog zichtbaar blijven dus houd dit in de gaten bij het mengen van het geheel.
- 11Werk af met Parmezaanse kaas en geniet!
De merken en producten die in dit artikel worden genoemd, kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina zijn mogelijk affiliate links. Meer informatie vind je hier: Disclaimer.
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Wilde lekker koken voor mijn zoon en dat is helemaal gelukt met dit overheerlijke recept. Eenvoudig te maken en snel op tafel Gewekdig toch!
Heerlijk, en niet moeilijk om te maken Heb genoten en gesmuld
Antwoord van Keuken van Sou
Soumia · 8 augustus 2024
Wat fijn om te lezen dat het in de smaak is gevallen. Dankjewel lieve Carla voor jouw mooie feedback!
ECHT ZAAAAAAAAAALUGGGGGGGG
Antwoord van Keuken van Sou
Soumia · 8 augustus 2024
JAAAAA HE! :)
Zalig
Antwoord van Keuken van Sou
Soumia · 8 augustus 2024
Dankjewel lieve Janny :)
