Ik heb een suuuuuper lekker gerecht voor jullie! Ik zalm gelijk met jullie delen..
Deze heeerlijke pasta met zalm en groenten in een romige saus is onmogelijk om te laten staan🤤. De pasta, de zalm, de saus… alles klopt gewoon. Simpel en lekker snel klaar te maken! Met dit gerecht hoef je dus nooit meer achter het net te vissen!
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Pasta met zalm en spinazie in een romige saus
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- 1Verhit een pan met een beetje zonnebloemolie en bak hierin de blokjes zalmfilet voor ongeveer 4min (aan beiden kanten). De zalm hoeft bij deze stap nog niet gaar te zijn omdat deze straks verder gaar zal worden in de saus.
- 2Verwijder daarna de zalmblokjes uit de pan en zet deze op een bord opzij.
- 3In dezelfde pan voeg je de boter toe en laat deze rustig smelten.
- 4Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe. Bak deze op een middelhoog vuurtje totdat de ui glazig wordt.
- 5Vervolgens voeg je de rode paprika en courgette. Meng alles goed samen.
- 6Voeg de cajunkruiden en Italiaanse kruiden toe. Roer alles goed samen en laat het geheel op een middelhoog vuurtje verder bakken. Breng het op smaak met zout en peper.
- 7Giet daarna het water toe en verkruimel het bouillonblokje. Meng het goed samen.
- 8Verdeel vervolgens de blokjes zalmfilet voorzichtig over de saus en laat het geheel verder koken totdat het water ingekookt is en de saus dus wat dikker wordt. Wees voorzichtig met roeren want de blokjes zalmfilet kunnen sneller uit elkaar vallen.
- 9In een andere pan verhit je een theelepel zonnebloemolie en voeg hieraan de gesneden spinazie toe. Plaats er een deksel op en laat het op een middelhoog vuurtje koken totdat spinazie gekookt is en een stuk kleiner is geworden.
- 10Voeg daarna de gekookte spinazie en de kookroom toe aan de saus. Meng alles goed samen.
- 11Als laatste voeg je de citroensap toe en de geraspte Parmezaanse kaas. Laat het voor een 2 tal minuten koken en de saus is klaar!
- 12Voeg de gekookte pasta in de saus en meng alles goed samen.
- 13Serveer met extra Parmezaanse kaas en geniet!
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
