Ik wilde vroeger altijd al de gemeente in als burgermeester..
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Want elke inwoner zou sowieso dan recht hebben op deze heeeeerlijke zalmburgers. De bouwstenen van deze zalmburgers passen perfect bij elkaar en hebben zelfs een Asian tintje; van sojasaus, sesamolie tot aan een pittig smaakje van de sriracha mayo saus.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Suuuper simpel om te maken dus ik zalm gelijk met jullie delen
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Zalm burger
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
Voor de zalm:
Voor de saus:
Voor de burger:
Bereidingswijze
Voor de zalm:
- 1Snijd de zalm in grote stukken en maal deze in een keukenmachine tot gehakt.
- 2Plaats de gemalen zalm in een ruime kom en voeg hier alle resterende ingrediënten aan toe.
- 3Meng het goed samen en dek de kom af met plastiek folie. Plaats de gemarineerde zalm nu in de koelkast voor 1 uur.
- 4Vorm vervolgens gelijke burgers. Tip: je kan hiervoor een grote ijslepel voor gebruiken. Zo weet je zeker dat ze even groot zijn. Zulke ijslepels vind je overal: Action, AH, Zeeman etc. Erg handig om in huis te hebben!
- 5Mocht het mengsel te veel plakken in je handen waardoor het moeilijk is om een burger te vormen, dan kan je je handen een beetje invetten met zonnebloemolie en zo de burgers vormen.
- 6Verhit een ruime pan met zonnebloemolie en bak hierin de burgers gaar. Ongeveer 3min per kant op een middelhoog vuurtje. De burgers dienen een mooi goudbruin kleurtje te hebben!
- 7Plaats de burgers na het bakken op een vel keukenpapier en zet ze even opzij.
Voor de saus:
- 1Plaats de Sriracha, mayonaise en de zwarte sesamzaadjes in een kom.
- 2Meng deze goed samen met behulp van een lepel en je saus is klaar!
Voor het samenstellen van de burgers:
- 1Zorg dat je alle groenten al hebt voorgesneden en klaar hebt staan. Dit maakt het een stuk gemakkelijker én sneller om een burger te vormen. Zo vermijd je ook chaos in de keuken!
- 2Snijd de broodjes door de helft en rooster deze in een pan met een beetje boter. Je kan ze ook kort bakken in de oven (afhankelijk welk type broodje je gebruikt).
- 3Plaats op de bodem van het broodje een theelepel van de sriracha-mayo saus, vervolgens de gesneden rode kool, de zalmburger, extra sriracha-mayo saus, tomaat en komkommer. Plaats nog wat extra saus en eindig met de bovenkant van het broodje.
- 4Uiteraard kan je dit ook op je eigen manier doen met groente naar keuze. Ik heb bovenop de burgers ook wat rucola en Parmezaanse kaas geplaatst + extra sriracha saus.
- 5Serveer en geniet!
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
