Hartige tortilla taart

Deze tortillataart is zo simpel te bereiden maar tegelijkertijd ziet het er ook leuk uit 😍
Om het uitspreken ook simpeler te maken, let’s call it ‘Taartilla’ 😋
Wanneer je na een lange dag geen inspiratie meer hebt maar toch een overheerlijke maaltijd op tafel wilt toveren, beveel ik jullie echt deze taartilla aan!! Jullie reacties na het proeven: 😱😍

INGREDIËNTEN

• 500g gehakt
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• scheutje olijfolie
• zout en peper naar smaak
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel curcuma
• 100ml tomatensaus
• 1 eetlepel ketjap manis (optioneel)
• 5 grote tortilla’s
• 1 zakje geraspte kaas

BEREIDINGSWIJZE

Gehaktvulling:

• Verhit in een ruime pan de olijfolie. Voeg de gehakt hieraan toe en breek deze los met een vork.
• Bak het gehakt totdat deze bruin en gaar wordt.
• Voeg de ui en knoflook toe aan het gehakt en laat deze voor 5min bakken samen met het gehakt.
• Voeg vervolgens de tomatensaus en alle kruiden toe. Meng alles goed samen en laat het voor een 5 tal min bakken.
• Giet de ketjap manis erbij en meng alles mooi samen.
• Proef de vulling en breng eventueel op smaak met zout en peper.

Samenstellen tortilla taart:

• Vet een ronde bakvorm (26cm) in met een beetje zonnebloemolie of boter. Je kan ook een ronde ovenschotel gebruiken hiervoor.
• Plaats 1 tortilla op de bodem van de bakvorm. Verdeel 2 à 3 eetlepels van de gehaktvulling over de bodem van de tortilla. Verspreid deze gelijk over heel de tortilla.
• Plaats daarna een beetje geraspte kaas over de vulling.
• Leg hier bovenop een tortilla en ga zo door tot de laatste tortilla of totdat je vulling op is.
• Op de laatste tortilla eindig je met de vulling en geraspte kaas.

• Plaats de tortilla taart voor ongeveer 15 à 20 min in de oven op 200° of totdat de kaas gesmolten is.
• Ga met een mes rond de zijkanten van de bakvorm. Verwijder de tortilla taart van de bakvorm en plaats er eventueel nog rauwe paprika of stukjes tomaten bovenop.
• Serveer met een simpele salade en geniet!

HANDIGE TIPS:

• Je kan het gehakt vervangen door kip of vis.
• Heb je liever een kleinere taart? Gebruik dan de kleiner variant van tortilla’s.
• Heb je liever een gezondere versie van deze tortilla taart?  Gebruik dan maïs of volkoren tortilla’s.
• Heb je liever een hogere tortilla taart? Gebruik dan een kleinere bakvorm.
• Gebruik het liefst een bakvorm met zijkleppen. Zo kan je de taart gemakkelijk verwijderen uit de bakvorm.
• Beschik je niet over een ronde bakvorm? Gebruik dan een ronde ovenschotel of bakplaat.