Koreaans gehakt met rijst

INGREDIËNTEN

• 500g rundsgehakt
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 ui, versnipperd
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel gemberpoeder of verse gember, fijngeraspt
• 60ml sojasaus
• 1 theelepel sesamolie
• 30g (licht) bruine suiker
• 1 theelepel chiliflakes (als je van pittig houdt)
• snufje zout
• 250g rijst
• handjevol sesamzaadjes
• verse koriander/peterselie of lenteuien

BEREIDINGSWIJZE

• Verhit een pan met olijfolie en bak hierin de knoflook en ui totdat deze zacht en glazig wordt.
• Voeg vervolgens het gehakt toe en verkruimel deze goed met een vork. Bak het gehakt helemaal gaar.
• Als het gehakt teveel vet/olie afgeeft, verwijder deze dan met een lepel.
• Het gehakt dient een beetje krokant te zijn dus je mag deze langer bakken dan gewoonlijk.
• Giet vervolgens de sojasaus, suiker en alle kruiden toe aan het gehakt. Meng alles mooi samen en laat het even samen bakken voor een aantal min.

• Kook ondertussen de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking.
• Plaats de rijst in een bord of kom en schep het gehakt erop.
• Werk af met sesamzaadjes en koriander/peterselie of lente uien.
• Geniet!