Diner – January 25, 2023
Kipballetjes
Kipballetjes
Het is voor sommigen moeilijk om de stap naar de keuken te zetten😩.. Begin gewoon met simpele recepten, ga regelmatig je keuken in en zo breng je het balletje aan het rollen.. before you know rollen ze bijvoorbeeld tot deze kipballetjes😍
Suuuuuper simpel om te maken maar abnormaal lekker🤤🤯 Een paar ingrediënten, een paar stappen en je hebt een paar heeerlijke kipballetjes om te snacken😋
Kipballetjes
Ingrediënten
Voor de kipballetjes:
- 300 g kipgehakt
- 1 rode ui fijngesneden
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel oregano
- halve theelepel gember
- halve theelepel chili poeder optioneel als je van pittig houdt
- handjevol fijngehakte verse peterselie/koriander
- zout en peper naar smaak
- 50 g panko of paneermeel
- 1 ei
- extra panko of paneermeel
- 1 geklutst ei
- 2 eetlepels zonnebloemolie
Voor de honingmosterd saus:
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel mosterd
- 1 theelepel honing
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel paprikapoeder
- handjevol versgehakte koriander/peterselie
Instructies
Voor de kipballetjes:
- Verhit een pan met een beetje zonnebloemolie. Voeg hierin de ui en knoflook toe.
- Bak deze voor een aantal minuten totdat de ui wat glazig wordt. Verwijder het uit de pan en plaats het in een kommetje.
- In een ruime kom, plaats je de kipgehakt, de gebakken ui en knoflook, de kruiden, 50g panko, het ei, de gehakte koriander/peterselie. Meng alles goed samen met behulp van je handen. Breng het op smaak met zout en peper en meng het weer goed samen.
- Giet 2 eetlepels zonnebloemolie in een kommetje en dip hier je vingers in om balletjes te vormen van het gehaktmengsel. Vorm balletjes ter grootte van een walnoot.
- Plaats vervolgens de balletjes 1 voor 1 in het geklutst ei. Dek het balletje goed met het ei en plaats deze daarna in de panko of paneermeel. Bedek het balletje goed met de panko of paneermeel. Doe dit voor de rest van de balletjes.
- Wanneer je alle balletjes bedekt hebt met het ei en panko, is het tijd om ze te frituren.
- Plaats de balletjes in een friteuse (180°) en bak deze totdat ze goudbruin worden. Mocht je deze in een pan frituren, dien je ervoor te zorgen dat de olie niet te heet is. Anders worden ze snel goudbruin vanbuiten en blijven ze nog rauw vanbinnen.
- Je kan de balletjes ook in de oven en airfryer bakken, alleen zullen ze wat minder crispy zijn.
Voor de honingmosterd saus:
- Meng alle ingrediënten van de saus in een kom.
- Dek het kommetje af en plaats deze in de koeling.
- Serveer het daarna samen met de kipballetjes en geniet!
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
