0

Winkelwagen

Diner – January 25, 2023

Marokkaanse griesmeelcake

Marokkaanse griesmeelcake

Deze overheerlijke Marokkaanse griesmeelcake ofwel “Basboussa” is zo makkelijk en snel te bereiden. Zacht, super smeuïg en een niet te mislukken recept!

Marokkaanse griesmeelcake

Ingrediënten
  

  • 3 eieren
  • 100 g suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 100 ml melk
  • 100 ml zonnebloemolie
  • 170 g fijne griesmeel
  • 1 zakje bakpoeder
  • 50 g geraspte kokos
  • 3 eetlepels abrikozenjam
  • 1 eetlepel water of oranjebloesemwater
  • extra geraspte kokos decoratie
  • Gehakte nootjes decoratie

Instructies
 

  • Mix met behulp van een handmixer of garde de eieren samen met de suiker en vanillesuiker tot een lichtgele massa (ongeveer 3min).
  • Giet vervolgens de zonnebloemolie en de melk toe. Mix alles weer kort samen.
  • Voeg vervolgens de griesmeel, bakpoeder en de geraspte kokos toe. Mix deze kort samen met een garde of handmixer.
  • Roer alles even samen met een spatel zodat alle ingrediënten goed zijn opgenomen. Dek de kom af met plastiek folie of een theedoek en laat het beslag rusten voor 10min.
  • Bekleed daarna een bakvorm met bakpapier en giet hier het beslag in. Verdeel deze gelijk met een spatel.
  • Plaats de cake in een voorverwarmde oven van 180° voor 30min of totdat de cake gaar en goudbruin is.
  • Verwarm ondertussen de abrikozenjam in een kleine pan en voeg het water of oranjebloesemwater hieraan toe. Meng het goed samen en laat het voor 2min al roerend koken.
  • Wanneer de cake gaar is, smeer je deze in met de abrikozenjam mengsel. Smeer zowel de zijkanten als de boven kant van de cake in met dit mengsel.
  • Werk de cake af met geraspte kokos en gehakte nootjes (optioneel).
  • Serveer met een kopje thee/koffie en geniet!

Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?

Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!

Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡

[mailpoet_form id=”4″]

Dit vind je vast ook lekker!

Laat een antwoord achter

Rating recept