Mars cake

door Soumia

Is there life on Mars🤔? Geen idee, wat ik wel weet is dat deze héérlijke Mars cake vol leven zit dus leeeef je uit🤭😋⠀
Deze buitenaards lekkere cake lijkt wel van een ander planeet te komen🤤. De luchtige cake met tussendoor een lekkere chocolade & caramel bite is zooo lekker😱. Met een lekkere kop koffie of thee erbij en de combi is afff😏
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Super easyyy en nu de meeste van ons toch thuis zitten kun je er zelfs een leuke bak activiteit van maken met de kids of met je partner👨‍👩‍👧‍👧

INGREDIËNTEN

Voor de cake:

  • 200g bloem
  • 50g cacaopoeder
  • 1 zakje bakpoeder
  • halve theelepel zout
  • 120g boter
  • 200g suiker
  • 3 eieren
  • 125g zure room
  • 180ml melk
  • 200g Mars (of 1 grote pak Mars)

Voor de topping:

  • 120g melkchocolade of pure chocolade
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • stukjes Mars

BEREIDINGSWIJZE

Voorbereidingswerk:

  • Verwarm de oven alvast voor op 180° (boven-en onderwarmte).
  • Vet de bakvorm in door deze in te vetten met boter. Strooi er een beetje bloem op en verdeel deze over de bakvorm. Schud de resterende bloem eruit. Dit zorgt ervoor dat de cake zeker niet zal plakken aan je bakvorm. Zet even opzij.
  • Weeg alle ingrediënten af zodat het bakken straks gemakkelijk verloopt en er geen chaos in de keuken ontstaan (kleine tip).

Voor de cake:

  • Neem een ruime kom erbij en plaats hierin je bloem, bakpoeder, zout en cacaopoeder. Meng deze met behulp van een garde en zet even opzij. Mocht je cacaopoeder te veel korreltjes hebben, zeef deze eerst voordat je ze toevoegt aan de bloem. Zet deze kom even opzij.
  • In een andere ruime kom plaats je de boter samen met de suiker. Zorg dat je boter op kamertemperatuur is zodat je het straks gemakkelijk kan mixen.
  • Mix de boter samen met de suiker voor een aantal minuten totdat het een romige massa wordt. Maak gebruik van een handmixer of een garde.
  • Voeg daarna één voor één de eieren toe. Na elke ei die je toevoegt mix je het even kort samen voordat je het volgend ei toevoegt. Dit zorgt ervoor dat je beslag compact blijft. Roer tussendoor met een spatel doorheen je beslag zodat er niks aan de bodem van je kom blijft liggen.
  • Vervolgens voeg je de zure room toe aan het beslag en mix je het weer kort samen.
  • Neem je bloem-cacao mengsel erbij en voeg deze geleidelijk toe aan het beslag. Afwisselend giet je er de melk erbij. Dus eerst een beetje van de bloem-cacaomengsel, mix het kort samen, giet dan de melk erbij, mix het weer kort samen en herhaal het weer totdat de bloem-cacaomengsel en de melk op is. Dit zorgt ervoor dat je geen klonterig beslag zal krijgen.
  • Roer als laatste nog eens alles goed samen zodat er niks aan de bodem blijft liggen.
  • Giet het beslag in je ingevette bakvorm en verdeel deze gelijk met een spatel.
  • Plaats vervolgens de stukjes Mars op je beslag. Zorg dat je de mars stukjes niet teveel aan de buitenzijde plaats, je kan deze in het midden verdelen (zie stappenfoto)’s.
  • Duw de stukjes mars met behulp van een mesje voorzichtig in het beslag. Ze dienen niet helemaal tot in de bodem geduwd te worden. De bedoeling is dat je ze straks kunt dekken met het beslag.
  • Ga er met een spatel overheen en bedek de mars stukjes met het beslag.
  • Plaats de Mars cake nu in de oven voor 50min op 180°. De cake zal een beetje vochtig zijn maar dit komt doordat de Mars stukjes zullen smelten in de cake en de karamel van de Mars voor de vochtigheid zorgt. Controleer wel altijd met een satéprikker of je beslag zelf gaar is.
  • Wanneer de cake gebakken is, laat je deze even in de bakvorm zelf afkoelen voor 20min.
  • Vervolgens verwijder je de cake uit de bakvorm. Ga eerst met een mes langs de zijden van de cake zodat deze gemakkelijk verwijderd kan worden.
  • Laat de cake vervolgens verder afkoelen op kamertemperatuur.

Voor de topping:

  • Smelt de chocolade op een laag vuurtje met een 1 eetlepel zonnebloemolie. Blijf continu roeren totdat de chocolade volledig gesmolten is.
  • Giet de gesmolten chocolade in een maatbeker zodat je deze gemakkelijk kan verdelen over de bovenkant van je cake.
  • Neem je afgekoelde cake erbij en giet de chocolade over  de zijkanten van je cake.
  • Werk het af met gesneden Mars en plaats vervolgens de cake in de koeling zodat de chocolade kan opstijven.
  • Serveer en geniet!

STAPPENFOTO’S

HANDIGE TIPS

  • Je kan hier ook een Snickers cake van maken door de Mars te vervangen met de Snickers.
  • Zure room past heerlijk samen met het zoete van de chocolade.
  • Zorg dat je boter op kamertemperatuur is. Dit maakt het mixen een stuk gemakkelijk!
  • Je kan voor dit recept elke bakvorm gebruiken. Voor een ronde bakvorm raad ik je aan om die van 26cm te gebruiken.
  • De zure room kan je verkrijgen bij de Lidl.
  • Je kan nog karamelsaus overheen de cake verdelen voor de finishing touch!

You may also like

2 reacties

S. 30 juni 2020 - 16:01

SUPER GOED uitgelegd!! Bedankt!!

Reply
Soumia 1 juli 2020 - 08:31

Aaah dank je wel!!

Reply

Laat een reactie achter