Deze Kip Tikka Masala ovenschotel is zo heerlijk dat iedereen het nu MOET uitproberen! 😍 Het is de ultieme combi van comfortfood en exotische smaken. Geef een verrassende draai aan de klassieke Kip Tikka Masala met rijst, waarbij malse stukjes kip in een romige saus samenkomen met een laag aardappelpuree. Liever de originele versie met rijst proberen? Klik hier voor het recept en ontdek waarom dit gerecht zo geliefd is!
Een marinade van yoghurt en specerijen zoals garam masala, kurkuma en koriander geeft de kip een intense smaak. Alsof dat nog niet genoeg is, vormt de saus op basis van tomatenpassata, ui, knoflook en kruiden hét recept voor een smaakexplosie. De creamy touch van kookroom maakt het een zijdezacht gerecht waar je geen genoeg van krijgt.
🔥 Meer ovenschotels proberen? Bekijk deze recepten:
- Ovenschotel met broccoli en romige kip – Een romige, smaakvolle klassieker met kip en groenten.
- Merguez ovenschotel – Een kruidige Marokkaanse ovenschotel met merguez en gesmolten kaas.
- Kip Alfredo ovenschotel – Een heerlijke combinatie van kip, kaas en romige saus.
Oorsprong van Tikka Masala
Tikka masala is een populair gerecht, afkomstig uit de Indiase keuken. Er is een grappig verhaal over de oorsprong: een Britse klant at ooit in een Indiaas restaurant en klaagde dat de klassieke versie te droog was. De kok improviseerde door er een romige tomatensaus aan toe te voegen. En zo ontstond het gerecht zoals we het nu kennen! 😊
🔥 Dol op Indiase smaken? Probeer ook:
- Kip Tikka Masala – De originele versie van dit gerecht met een rijke, kruidige saus.
- Indiaas geïnspireerde gehaktballen – Gehaktballen met een heerlijke Indiase kruidenmix.
- Butter chicken pasta – Een verrassende twist op de klassieker met romige saus en pasta.
Met deze recepten haal je de authentieke smaken van India naar je eigen keuken. Welke ga jij als eerste maken? 😍
Kip tikka masala ovenschotel
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
De hoeveelheden hieronder — en in je Albert Heijn- of Jumbo-mandje — passen zich automatisch aan.
De kip marinade:
De saus:
De aardappelpuree:
Extra:
Bereidingswijze
De aardappelpuree:
- 1Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en kook ze gaar in gezouten water.
- 2Giet de aardappelen af en plet ze met een scheutje melk, een klontje boter tot puree.
- 3Kruid met een beetje zout en peper. Roer alles mooi samen en zet het even opzij.
De kip marinade:
- 1Plaats de stukjes kip in een ruime kom en voeg hieraan alle ingrediënten van de marinade. Meng alles goed samen en laat marineren voor minimum 1uur in de koelkast.
De saus:
- 1Verhit een ruime pan met de zonnebloemolie en voeg hieraan de ui en het knoflook.
- 2Voeg vervolgens de tomatensaus en alle kruiden.
- 3Giet het water erbij en laat het sudderen voor 10min.
- 4Voeg vervolgens de gemarineerde kip erbij en laat het geheel bakken voor 15min of totdat de kip gaar is.
- 5Giet als laatste de kookroom erbij en de fijngehakte koriander.
- 6Laat het geheel nog voor 3min koken en zet daarna opzij.
De schotel:
- 1Verdeel de aardappelpuree in de schotel en verdeel hierover de kip tikka.
- 2Strooi vervolgens geraspte mozzarella erover.
- 3Plaats de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 200• (grillstand) om de kaas te smelten en goudbruin te maken.
- 4Geniet!
De merken en producten die in dit artikel worden genoemd, kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina zijn mogelijk affiliate links. Meer informatie vind je hier: Disclaimer.
Veelgestelde vragen
Kan ik de kipfilet vervangen door kipdijen?+
Is de aardappelpuree noodzakelijk?+
Kan ik de kookroom vervangen door iets anders?+
Hoe kan ik de tikka masala minder pittig maken?+
Kan ik het gerecht van tevoren maken?+
Hoe lang kan ik de restjes bewaren?+
Kan ik de mozzarella weglaten?+
Kan ik dit gerecht ook vegetarisch maken?+
Kan ik de kruiden aanpassen naar mijn smaak?+
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?+
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Het was heerlijk! Dit komt in mijn 'voor herhaling vatbaar' -lijstje. Er staat alleen nog een klein foutje in je recept. Bij stap 5 heb je het over koriander terwijl dat (denk ik) dan de peterselie zou moeten zijn.
Hello! Ik zou het graag de avond voordien al maken. Hou ik de kip en purree apart en doe ik ze de dag erna pas in de ovenschotel of mag alles al in de ovenschotel de dag voordien?
Antwoord van Keuken van Sou
Soumia · 10 oktober 2024
Hii, Je kunt de kip en de puree gerust de avond voordien al voorbereiden. Het is het beste om de kip en de puree apart te houden totdat je klaar bent om de ovenschotel te bakken. Dit voorkomt dat de puree te vochtig wordt. Dus, bereid alles voor, maar laat de samenstelling van de ovenschotel tot de volgende dag.:)
Heerlijk!!!! Iets meer kruiden gebruikt en is het nou oregano of peterselie?
Antwoord van Keuken van Sou
Soumia · 8 augustus 2024
Hii Ilse, dankjewel voor de complimenten! Je kunt het inderdaad altijd naar eigen smaak kruiden. Het is peterselie :)
Vraagje waarom moet de kip afgekoeld zijn? Kun je het halve dag van te voren maken en dan in avond opwarmen in oven?
Antwoord van Keuken van Sou
Soumia · 23 mei 2023
Hi Marij, Oh dat was een foutje in de beschrijving. Je hoort het niet af te koelen. Ik heb het gelijk even aangepast. Je kan de schotel zeker in de ochtend/voormiddag al bereiden om op te warmen. Dit heb ik zelf ook vaker gedaan. Even heerlijk! Groetjes, Soumia
Een lekkere variatie op het gerecht! Hier was het alleszins een succes.
Antwoord van Keuken van Sou
Soumia · 8 augustus 2024
Super leuk om te lezen! Dankjewel lieve Karima voor jouw reactie.
hallo, je vergeten in het recept zetten dat er mozarella in de ingredienten moet :-)
Antwoord van Keuken van Sou
Soumia · 8 augustus 2024
Hii Greta, oops foutje je hebt gelijk!
