0

Winkelwagen

Diner – January 25, 2023

Tonijn twisters

Tonijn twisters

Maak kennis met de ultieme snack: tonijn twisters! Deze heerlijke rolletjes zijn gemaakt van yoghurtdeeg, wat ze een zachte, licht zure smaak geeft die perfect samengaat met de romige en smaakvolle vulling. Elke hap is een feestje voor je smaakpapillen – zacht, romig en smeltend op je tong. Perfect als borrelhapje, tussendoortje of zelfs als lichte maaltijd!

Wat deze twisters extra bijzonder maakt, is de eenvoud van het recept. Het yoghurtdeeg zorgt voor een luchtige en zachte buitenkant, terwijl de binnenkant heerlijk romig is door de combinatie van tonijn en kruiden. De smaak is perfect in balans, en het beste is: je kunt eindeloos variëren met de vulling. Voeg bijvoorbeeld wat kappertjes, olijven of geraspte kaas toe om de twisters een extra smaakdimensie te geven.
Deze tonijn twisters zijn niet alleen een traktatie voor je smaakpapillen, maar ook ideaal om te delen.

Serveer ze warm als ze net uit de oven komen, of koud als snelle snack onderweg. Ze zijn makkelijk mee te nemen en zien er prachtig uit op tafel, waardoor ze perfect zijn voor feestjes, picknicks of een gezellige borrelavond.

Het yoghurtdeeg maakt dit recept niet alleen lekker, maar ook verrassend licht, waardoor je er gerust een paar extra kunt nemen. Combineer ze met een frisse dipsaus, zoals een yoghurtdressing met dille of een pittige chilisaus, en je hebt een complete smaaksensatie.

Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en ontdek zelf hoe makkelijk en lekker deze tonijn twisters zijn. Eenmaal geprobeerd, zal dit recept zeker een vaste favoriet worden in jouw keuken!

Tonijn twisters

Tonijn twisters

Voor deze tonijn twisters heb je zachte yoghurtdeeg en een romige tonijnvulling nodig. Simpel, smaakvol en perfect voor elke gelegenheid!

Ingrediënten
  

Voor het deeg:

  • 500 g bloem
  • 1 eetlepel droge gist
  • halve eetlepel zout
  • 125 ml zonnebloemolie
  • 125 ml melk
  • 125 ml Griekse yoghurt

Voor de vulling:

  • 1 blik tonijn
  • 1 ui fijngehakt
  • 1 paprika fijngehakt
  • 1 teentje knoflook fijngehakt
  • 1 wortel fijngeraspt
  • handjevol fijngehakte peterselie
  • scheutje olijfolie of zonnebloemolie
  • 1 theelepel curcuma
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • zout en peper naar smaak
  • handjevol grof gehakte zwarte olijven
  • zonnebloemolie voor te smeren

Instructies
 

Voor het deeg:

  • Plaats de bloem in een kom en voeg de zout en gist hieraan toe. Meng dit even samen.
  • Neem een andere kom en giet hierin de melk, olie en griekse yoghurt. Mix alles samen met een garde.
  • Neem de bloem erbij en maak een kuiltje in het midden. Giet hierin je melk-olie-yoghurt mengsel.
  • Meng en kneed alles samen totdat je een soepel deeg verkrijgt. Je kan hiervoor ook een keukenmachine gebruiken.
  • Dek het deeg af met een theedoek en laat deze voor 1 uur rijzen.

Voor de vulling:

  • Verwarm de olijfolie in een pan en voeg de ui , knoflook, wortel en paprika toe. Laat het geheel bakken tot ze zacht zijn voor ongeveer 10 minuten op een laag vuurtje.
  • Voeg de kruiden en de peterselie toe. Breng op smaak met zout en peper. Roer vervolgens alles samen voor ongeveer 3min.
  • Plaats de vulling in een kom en voeg het tonijn en de zwarte olijven hieraan toe. Meng alles goed samen en laat het mengsel volledig afkoelen.

Vormen van de broodjes:

  • Strooi een beetje bloem op je werkplek en plaats de deeg hierop.
  • Verdeel het deeg in gelijke balletjes. Zorg dat deze niet te groot worden want je gaat ze straks uitrollen.
  • Rol 1 balletje uit met behulp van een deegroller tot een rechthoek. je kan ook je handen gebruiken hiervoor.
  • Plaats ongeveer 2 eetlepels van de vulling onderaan je gevormd deeg.
  • Rol deze dan toe en druk de rand goed aan met je vinger zodat er zeker geen vulling uitkomt.
  • Snijd dan met behulp van een pizza snijder of een mes bovenaan 8 à 10 sneetjes door het deeg.
  • Rol dan het deeg volledig op. (zie stappenfoto’s)
  • Draai het deeg in de vorm van een cirkel en knijp de uiteinde dicht. Je kan hiervoor eerst 2 strookjes van het deeg weghalen, dit maakt het gemakkelijker om de randen dicht te knijpen. Vouw ze vervolgens terug dicht. (zie stappenfoto’s).
  • Doe dit voor de resterende deegballetjes.
  • Plaats de gevulde broodjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
  • Smeer ze in met een mengsel van 1 losgeklopt eigeel en een beetje melk.
  • Plaats ze vervolgens in een voorverwarmde oven van 180° voor 30 à 40min (afhankelijk van je oven) of totdat ze mooi goudbruin worden.
  • Serveer en geniet!

Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?

Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!

Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡

Laat een antwoord achter

Rating recept